用料:
油面筋1袋，
香菇3朵，
黑木耳10朵，
胡萝卜少许，
洋葱少许，
葱段少许，
调味:
食盐、食用油各适量，生抽1勺，蚝油1勺
做法步骤
步骤 1
把香菇和木耳提前泡软切片；胡萝卜切菱形片；油面筋洗干净，用筷子当中插入穿透过孔(焯煮时排气)；
步骤 2
锅烧开水，加入少许食盐和食油，倒入木耳+胡萝卜焯水至断生，捞出沥干水分；
继续烧开水关火，倒入油面筋压出空气，微焯软捞出沥干水分；待用。
步骤 3
锅热油，放入香菇+洋葱煸炒香；倒入木耳+胡萝卜翻炒；倒入油面筋+清水(泡香菇水)焖煮。
调味：食盐适量+蚝油1勺+生抽1勺，搅拌均匀。
撒入葱段盛出，装盘。
原料:面筋，肉，食用油，辣椒，酱油，盐，味精，鸡精。
1、将面筋切片，肉片切丝，记住面筋不要切的太厚。
2、分别放入食用油，辣椒，肉，酱油，翻炒，记得翻炒均匀。
3、加入面筋，翻炒，加点水，翻炒三分钟左右，记得水加一点，不宜过多。
4、加入盐、味精，鸡精，翻炒几下，即可出锅，即可。
准备食材：面筋、青椒、红辣椒、生姜、蒜瓣、食用油、食盐、酱油、豆瓣酱、辣椒油。
所有食材都洗干净，面筋撕成丝，青椒和红辣椒去籽切成丝，生姜切成丝，蒜瓣用刀背拍扁去皮。案面筋撕成丝，青椒和红辣椒去籽切成丝，生姜切成丝，蒜瓣用刀背拍扁去皮。锅中倒入适量食用油烧至七成热，先将葱姜下油锅炒出香味，然后依次加入青红辣椒和面筋翻炒。稍微翻炒几下加入食盐和酱油来调味。将面筋翻炒入味，然后加入一勺豆瓣酱大火爆炒，三分钟后，出锅即可
1/3 把面筋撕成丝，葱姜蒜切成姜丝，蒜片，葱花备用。
2/3 锅先烧热再倒入油，七成热倒入面筋丝炸一下至成稍硬（面筋都分开不粘连在一起的样子就可以了）捞出控油。
3/3 锅内留少许底油下入花椒炸香，放入葱姜蒜煸出香味放入面筋大火爆炒加入孜然，辣椒粉，盐，糖，煸炒片刻，加入鸡精即可起锅，装盘后上面撒上香菜点缀。
面筋洗净撕成小条，洋葱、红椒切丝，青蒜切段，五花肉切片。
锅中倒少许油，姜米葱花爆香，放入肉片煸炒至出油。
放入洋葱，小火炒香。
放入面筋，加少许料酒、生抽、白糖、食盐，大火炒匀。
放入红椒、大蒜，略加拌炒至断生即可。