原料：猪肉糜、牛肉糜、白洋葱、鸡蛋、面包糠、洋葱黑醋沙拉汁、面粉、蛋黄酱、牛奶、盐、肉豆蔻、黑胡椒。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、将牛奶和鸡蛋倒入面包糠中搅拌均匀浸泡备用。
第3步、取一半洋葱切碎备用。
第4步、将牛肉糜和猪肉糜放入料理碗中混合。
第5步、加入盐，用手抓肉搅拌均匀约2-3分钟左右。
第6步、将牛肉猪肉混合碗中加入牛奶鸡蛋浸泡好的面包糠、白洋葱、蛋黄酱、黑胡椒、肉豆蔻粉朝一个方向搅拌均匀。
第7步、双手蘸一点油，将拌好的肉糜团揉成球状。
第8步、再轻压制成饼状。
第9步、肉饼表面撒上一点面粉。
第10步、取平底锅倒入食用油，开中火。
第11步、放入肉饼。
第12步、煎4分钟，翻面。
第13步、盖上盖，小火煎10分钟左右即可。
第14步、装盘，搭配蔬菜淋上又伊鲜沙拉汁，健康又美味的汉堡肉饼就完成啦
用料：牛肉300克
芝士（马苏里拉）1大把
鸡蛋 1个
步骤
所有材料放在一个大盘子里面
混合均匀用手摔打搅拌都行，感觉有粘度上劲了就行。
分成四份，整成圆饼型，没有模具用手整形都可以的。
摊开冷冻后再用密封袋装起来随吃随用
牛肉饼的做法：
牛绞肉中加入洋葱碎、燕麦片、融化的黄油（或色拉油）、盐、黑胡椒粉、蛋液和少量鸡精拌匀，做成饼状。一次可多做几个，分别用保鲜膜包起来放保鲜盒于冰箱冷冻，随需取用。
汉堡的做法：
先煎鸡蛋，再小火熟煎牛肉饼。生菜洗净后于微波炉高火转10秒。最后用厨房纸抹净煎好牛肉饼的平底锅，不放油，微火将汉堡胚子的两面慢慢烤一下至微黄色。最后一层层放好，淋上番茄酱就可以吃了。
步骤 1
洋葱，肉馅，面粉放入盆中，搅拌均匀
步骤 2
做成肉饼，为了封住肉汁，入锅前裹上一层薄薄的小麦粉。
步骤 3
大火煎两面。
步骤 4
两面煎好后，小火盖入锡纸。保证内部一定要熟。
步骤 5
准备其它时间要用的，微波炉用的薄膜包住。
步骤 6
入冰箱里冷冻。
材料
牛绞肉500公克，鸡蛋1颗，洋葱末100公克，姜末5公克，去边白吐司2片，牛奶120cc，板油末80公克，太白粉2小匙，洋葱丝1/4个，蕃茄片12片，小黄瓜12片，美生菜片1/4个，奶油3大匙，盐1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少许，汉堡酸辣酱适量
做法
1.去边白吐司面包沾牛奶挤干备用。
2.取锅，放奶油以大火煮融后，加入洋葱末炒至呈金黄色捞出沥干备用。
3.将除汉堡酸辣酱以外的调味料、绞肉、蛋、姜末、板油末和吐司面包、洋葱末混合后分成6份，各捏成肉饼状备用。
4.取锅，放入奶油，再将肉饼以大火煎至定型且熟透，即可盛盘。
材料：
牛肉糜400克、蒜末10克、洋葱末50克、盐、黑胡椒适量
做法：
1.将牛肉糜放入碗中，加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀备用。
2.将洋葱切成细末，放入碗中，加入蒜末，搅拌均匀备用。
3.将牛肉糜分成若干个小块，用双手揉成圆形后压扁成肉饼。
4.平底锅烧热，加入适量油，将肉饼放入锅中煎熟，每面煎约2-3分钟或至熟透即可。
5.取出肉饼，加入洋葱末炒香，将炒好的洋葱末淋在肉饼上即可。
6.最后可根据个人口味，再加入其他蔬菜调料，如生菜叶片、牛油果泥等，制作出更具口感的汉堡。