1、凉拌荠菜
将荠菜清洗干净，切成小段，过热水焯一下，然后加上味极鲜、醋、碎花生米搅拌，天然健康的凉拌荠菜就做好了！
2、荠菜水饺、荠菜馄饨
将荠菜洗干净后切碎，加上炒熟的鸡蛋或是鲜肉，加上各种调料搅拌成馅料，包饺子或是包馄饨，鲜美的滋味，让你吃一口停不下来！
将摘来的野菜先清洗干净放一边控水，待表面没有那么多水时放入盆中，加适量的面粉和玉米面粉进行拌，并且在蒸笼上刷一点点的油，蒸的同时调一个辣油汁和蒜汁，淋在上面。
1，野菜分很多种，其中一类叫荠菜，从地里摘回来之后，摘洗干净，用水焯好，剁成馅儿，然后与肉馅，葱末姜末调在一起包水饺吃，特别好吃。
原料：
西红柿、鸡蛋、野菜（或木耳菜、西洋菜、芥菜等耐煮的菜）。
调料：
盐、高汤（或鸡粉、鸡汁）。
做法：
1、野菜用沸水烫5秒钟，西红柿切小块；
2、锅里的油烧热，鸡蛋整粒放入搅散，加入高汤、西红柿烧开，放入野菜用中火煮3、4分钟即可。
野菜可以蒸着吃，是最好吃的，首先将野菜洗干净，然后撒上少许的面粉。然后上锅蒸八到十分钟左右蒸熟以后。可以调一些料，汁里面准备生抽蚝油，少许食盐。味精，包括香油蒜末等等搅拌均匀，直接撒在野菜上即可食用