可以，做法如下：
1、用料：青椒1000克、蒜头500克、姜100克、芝麻50克、盐20克、糖20克。
2、青椒洗净晾干水分。
3、蒜头、姜、青椒用料理机碎成末末。
4、加入油用中火熬至水份收干，加入炒香的白芝麻，调入盐和糖调味即可，晾凉后即可装瓶。
5、熬好的酱装进干净的瓶子里，放到冰箱可以保存1-2周没问题。
爆香蒜蓉的最佳时间取决于菜肴的具体类型和所需的香气强度。一般而言，大多数热菜在翻炒其他配料之前，先放入蒜蓉爆香，以释放其辛辣芳香。
对于炒青菜等清淡菜肴，可在出锅前加入蒜蓉，以获得更清新的口感。
而对于口味较重的菜肴，如肉类或酱汁，则可在烹煮过程中较早加入蒜蓉，以充分融合其滋味，产生浓郁的香气。
炒菜要想蒜蓉更香，就要油下锅蒜蓉跟着下锅小火，先炒香蒜这样就蒜香菜也香。
1、炒出香味方法蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以。
2、锅里倒入油，中火加热一会，把粗颗粒的蒜末倒入油锅里，油温不需要太高，容易炸焦了。根据蒜末可以再加油。
热锅热油,但锅和油都不要过于热。 这样炒出来的才香。
步骤一：大蒜去掉外皮，用刀拍扁，切成蒜末，然后把蒜末分成两部分。
步骤二：一部分蒜末放入清水中清洗一遍，捞出控干水分备用。
步骤三：另一半蒜末放在小碗中，撒入适量食盐、白糖、鸡精搅拌均匀备用。
步骤四：起锅热油，油熟后倒入控干水分的蒜末，小火煸炒，直到蒜末呈现金黄色，盛出备用。
步骤五：另起锅热油，油熟后倒入剩余一部分的蒜末，小火煸炒，直到蒜末炒出香味，并且呈现金黄色，盛出备用。
步骤六：等到两份炒好的蒜蓉彻底放凉以后，把它们倒在一起搅拌均匀，就变成又香又好吃的蒜蓉了。
热油。热油放葱姜蒜，可以爆出葱姜蒜的香味。爆葱姜蒜时，油温不宜过高，以免导致葱姜蒜焦糊。葱姜蒜是常见的食材，可以炒制，也可以用于制作蘸料等。保存葱时，可以将葱装入食品袋中，放在冰箱冷藏存放。保存大蒜时，可以将大蒜放在阴凉通风的环境中存放。