要放，不然油滴在发热管上或者是烤箱底部就很难清洗，到时候会很费力的。烤鸡翅直接放在烤盘上也可以的，不用特意用烤架
用烤箱烤鸡翅是要用上下火的，不能只用上火或者是下火，那样烤出来的鸡翅会不均匀的。烤鸡翅儿首先烤箱要预热预热5分钟，烤箱预热好之后，再把腌制好的鸡翅放到里面，上下火220度烤20分钟。然后中途发一下面，再刷上一些蜂蜜，再放进去烤10分钟就好了。
用上下火烤的效果不错
用烤箱烤鸡翅，如果中途需要翻一番翅根的话，是不用关掉烤箱开关的，直接拿出来就好，翻好后直接再放进去就可以的。
用烤盘和烤网都可以，但是必须在上面垫一张油纸或者是锡纸。因为肉类在烤制的时候会滴油，用烤网油会滴在烤箱里面，不好清洁。尤其是机械烤箱是上下加热管的那种，滴在加热管上，管子会糊。食物烤制的时候油和调味料会粘在烤网和考盘上。所以用考盘和烤网做都可以，最重要的是必须垫油纸或者是锡纸。
随意这个看你个安排。记得不要把一面烤得太焦。一定要两面，时间尽量均匀这样的话，才，外观好看，而且外焦里嫩，吃起来也香。
首先时间和温度要根据你做鸡翅的量来定，一般在180-200度之间最适宜，当然烤箱要提前预热12分钟左右，正式烤的时间也在10-15分钟以内，至于烤箱烤鸡翅要怎么做呢？腌制鸡翅前，要在肉表面划几刀，用老抽、耗油、料酒、蜂蜜腌制4小时；给烤盘垫锡纸并在上面刷层油，同时鸡翅也刷一层；温度定200度烤10分钟后，给鸡翅翻面表面继续刷油，接着再烤10分钟就能出炉啦！
一、新烤箱使用前需清洗所有零配件，需用浸泡清洁剂的温水，清洁烤架和烤盘。
二、用浸过柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后再使用。
三、电烤箱首次使用，需要先空箱预热5-10分钟。
四、烤会滴油的食物时，要接一个盘的，不接的话，油滴到加热管就会冒烟。
小霸王，电烤箱用来烤鸡翅，根据金翅大桥时间可能会有稍微的差异，一般情况腌制好的鸡翅放入烤箱烤制25分钟左右，温度调到250度，最高的温度，然后翻一面再烤20分钟就可以了，如果想吃的烤得更干一些，第二次考的时候可以考半个小时就会更干脆更香一些