是粳米的一种，粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种；主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛 ，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植。
晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多；粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素
等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。
晚粳米指的是晚熟的粳米，粳米是一种从水稻中提取的米粒，晚熟的粳米采收时间会晚于常规的粳米，同时具有独特的口感和味道。
晚粳米是一种高端米种，近年来受到越来越多人的青睐。
晚粳米的意思是指晚熟的粳米品种
粳米和晚粳米在外观和烹饪性能上有一些区别。
1. 外观：粳米米粒一般呈椭圆形短椭圆形，比珍珠米略小。外观颜色通常是透明或半透明，质地较硬。晚粳米相对更小，形状接近籼米。它的米粒形状可能有点不规则，但大多数是长粒的。
2. 烹饪性能：粳米的淀粉含量较高，煮熟的米饭更粘实，Q弹劲道，质地较硬。晚粳米煮出来的米饭比较松散，偏软，口感较籼米更软糯。
总的来说，粳米和晚粳米都可以作为日常食用的米饭米。但是，由于晚粳米煮熟后口感更软糯，可能更适合一些消化功能较弱的人群。
请注意，以上内容基于一般情况，不同品种的粳米和晚粳米可能会有细微的区别。在使用前，请确认您所购买的粳米或晚粳米的性质。
一般意义上来说，晚粳米能好吃一点吧。毕竟都属于稻谷系列，总起来说区别不大的。
从黏性程度上分，大米有糯米、粳米和籼米三种，糯米黏性最强、籼米最弱，粳米居中，所以喜欢吃粳米的人最多，也即是我们平常主食的米饭或煲粥的大米了。
粳米是一种稻米品种，晚粳米是粳米的一个子品种。它们之间的主要区别在水稻品质特性上。晚粳米的生长周期相对较长，成熟期较晚，籽粒稍大且质地较软，口感绵软，具有糯性。粳米成熟期较早，籽粒较小较硬，口感较硬，不具有糯性。
在用途上，一般晚粳米适合用来做糯米饭、糕点等，而粳米适合用来做米饭、粥等。不同品种的稻米在口感和烹调用途上有所差异。
晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。更晚的收割意味着更长的生长周期，光照也更加充分。灌浆期气温高并且时间延长，使得淀粉等有机物质充分积累，米质软糯营养价值也较高。