所需材料：
1. 鸡翅中：500克
2. 干辣椒：10个
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒, 食用盐：适量
5. 生抽, 老抽：各适量
6. 冰糖：适量
7. 食用油：适量
8. 清水：适量
做法：
1. 准备好鸡翅中：鸡翅中清洗干净，用刀在表面切上几道口子，方便入味。
2. 准备调料：葱姜蒜切末备用。干辣椒剪成段备用。
3. 炒香料：开按钮，将电饭锅插上电源，加入食用油加热，放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。
4. 炒鸡翅：将准备好的鸡翅中加入炒香的锅中，煎至两面金黄。
5. 加入调料：加入少量的料酒，炒匀后再加入老抽、生抽调味。加入适量的食用盐和冰糖调味，煸炒均匀。
6. 煮熟：加入清水以及适量的水煮开，再将电饭锅切换成煲汤模式，煲煮30-40分钟至鸡翅中入味并煮熟。
7. 最后，将做好的鸡翅中装入碗中即可食用。
小贴士：
1.切记要在鸡翅几面切上几刀，让调味料能更好地渗透入里面。
2.冰糖可增加烹调的甜度，并能提升色泽。
3.最后的水量不要过多，放少量的免得菜汤太多。
4.翅中如果咸一些也不要紧，可以在调料中少放一点别的调料，增加淡化咸味的效果。
步骤 1
鸡中翅完全解冻后，洗干净，然后用刀划几下，方便后面腌制的时候入味。
步骤 2
放适量生抽，老抽，耗油，胡椒粉，蒜，姜 胡椒粉是后面突然加上去的，以前做的时候不放胡椒粉，只是近期小霸王龙很钟情胡椒粉，他要求加的??
步骤 3
搅拌均匀，腌制15－20分钟。 期间稍微预热一下电饭煲。
步骤 4
我的是老式旧的闲置的电饭煲，底花了，所以我刷了一点花生油，以防粘底。底不花的新电饭煲就不用，因为鸡翅自己会出油。
步骤 5
摆放好鸡翅，把腌制的汁也倒进去。
步骤 6
按下煮饭键
步骤 7
第一次跳保温后，打开盖，翻面，然后再按一次煮饭键
步骤 8
第二次跳保温后，立刻装盘。因为焖久了肉就不嫩了，而且还会粘底。
做法如下：
材料：
- 翅中500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蚝油适量
- 红糖适量
- 蒜瓣适量
- 辣椒适量（可选）
- 牛肉精适量
- 水适量
- 花椒适量
- 香菜适量
步骤：
1. 将鸡翅中放入盆中，用牙签在鸡翅上扎孔，以便入味。
2. 加入料酒，盐，白胡椒粉，牛肉精，蚝油，酱油和红糖，搅拌均匀腌制20分钟。
3. 在电饭锅内加入适量的水，放入姜块和葱段，煮沸。
4. 将腌制好的鸡翅放入锅中，盖上盖子，将电饭锅调至“煮饭”档位或“保温”档位，煮熟。
5. 煮熟后把鸡翅捞出放入烤盘中，用刮网或勺子把多余的水分沥干。
6. 在鸡翅上撒上适量的花椒粒和蒜瓣末。
7. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，上下火烤制10分钟。
8. 将烤制好的鸡翅盛盘，撒上香菜和辣椒（可选），即可食用。
温馨提示：根据个人口味可以适量调整调料的用量。
1. 鸡中翅去骨塞，入海鲜菇，冷水下锅加料酒超出浮沫捞出，
2. 加入40克奥尔良腌料少许清水抓拌均匀，腌一小时，
3. 电饭锅刷油，放入姜片，葱段，放入鸡翅，加入少许清水，盖上盖子按煮饭键。煮25分钟完成
材料：
鸡翅中
葱姜蒜末
料酒
生抽
老抽
糖
盐
辣椒粉（可选）
水淀粉
步骤：
将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅皮上划几刀，使其更容易入味。
在一个碗中放入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐和辣椒粉（如果喜欢辣的口味），搅拌均匀成为腌料。
将鸡翅中放入腌料中，均匀涂抹腌料，腌制片刻（可以腌制30分钟至数小时，时间越长味道越入味）。
将腌制好的鸡翅中放入电饭锅内，加入适量的水，注意不要超过电饭锅的安全线。
关上电饭锅盖子，选择煮饭功能，开始煮烹鸡翅中。
煮熟后，打开电饭锅盖子，将汤汁收干，可以选择继续选择煮饭功能让水分蒸发。
如果想要鸡翅表面更加脆皮，可以将煮熟的鸡翅中放在烤箱中或者平底锅中翻煎至金黄脆皮即可。
最后，将鸡翅中取出放在盘中，可以选择撒上葱花或者香菜提升口感。
另外，如果希望汤汁更浓稠，可以加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。