炸鱼可以蒸热吃吗？
炸好的鱼可以直接吃比较好，外脆里嫩的比较好吃，小孩子也喜欢吃，如果吃不完，他就会软踏踏的，也可以放在盆子里蒸着吃，也好吃的，就是不脆了，炸鱼吃的时候很好，冷却了就不是很好吃，如果加热可以蒸着吃也是可以的，就不是特别的鲜美，
炸鱼可以蒸热吃，而且具有降火的功率
把鱼用调料腌制半小时左右，然后锅中放油烧热把鱼炸制金黄，放到盘子里，碗中放料酒、老抽、生抽、耗油、白糖搅拌均匀倒入鱼身上，上锅蒸十五分钟左右出锅，撒上葱丝即可
鱼蒸出锅以后上边儿撒一层辣椒，破译上热油。
能
炸过一次鱼的油还是可以吃的，但是，炸了很多次的油就不要吃了，以免危害身体健康。
炸过鱼的油要注意保存。高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。所以，平时吃剩下的油，如果不舍得扔，就一定要放进密封的容器里存放，这样才能避免油产生怪味。
我们平时吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热后会产生黑烟，这个烟就是制癌物质。所以烟起得越多、越早的油，燃点越低，不适合做油炸食品。
是可以的，但只能蒸掉一部分；如想相对充分的去掉炸鱼后的油脂，建议炸鱼时不要裹太多面粉，面粉吸油，鱼炸熟后捞出静置碗中，使油脂充分掉落，后放入暖水中稍加浸泡三到五分钟，再放入锅中进行蒸煮，这样，鱼表面上的油脂会去掉部分，吃起来也不会油腻。
炸过的鱼能蒸掉油脂，不能蒸掉，腌制好的鱼经过油一炸，吃炸鱼的油又又把油在鱼的身上裹了一遍，如果在上锅蒸的话，鱼身上的油是不会被蒸掉，一部分的油掉进蒸鱼汤里，一部分的油还是在鱼的身上，我们在吃鱼的时候，最好是做清蒸鱼吃，这样不会破坏鱼身上的蛋白质。