主料
苦瓜一个 生菜几片叶
辅料
鰹魚碎一小袋 酱油少许
凉拌苦瓜的做法步骤
1. 苦瓜和生菜，这种生菜很有水分。
2. 切苦瓜，切得越薄越好。
3. 生菜切丝。
4. 苦瓜用热水烫一下，不要时间过长，一分钟就足够。
5. 苦瓜捞出来用冰水冰一会儿。
6. 摆盘。
7. 一小袋鰹魚碎。
8. 最后吃的时候倒点酱油就OK了！
1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；
2)黄油放入锅中，小火加热至消融；
3)放入麦片，小火炒香；
4)放入南瓜泥，翻炒均匀；
5)参加糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；
6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯；
7)锅中灌水，加少量盐，烧开后放入苦瓜焯烫；
8)1分钟后捞出过凉，中心填入炒好的燕麦南瓜馅，装点枸杞即可。
主料 1种
苦瓜
1根
辅料 1种
精盐适量
调料
无
烹饪步骤 6步
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
苦瓜去瓤切片。
步骤3
把苦瓜用盐腌拌片刻。
步骤4
然后开水焯烫几秒迅速过凉冲透。
步骤5
苦瓜放入保鲜盒，加入芬达汽水。
步骤6
浸泡苦瓜，加盖放入冰箱冷藏1-2个小时，入味即可食用。
小贴士
苦瓜用盐稍微腌制，再焯烫，可以更好地去点一些苦味。 焯烫时间不要太长，几秒钟即可，要快速过凉水，保证苦瓜脆爽和碧绿。 放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。 浸泡时间越长口感更入味。