鸡翅6~8个(按照自己吃多少就做多少)、洋葱、香葱、红椒适量、生姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、盐少许、白芝麻少许。
做法步骤
1、鸡翅洗干净，在鸡翅上切两刀，加入料酒放入锅中焯水，焯水后用清水把鸡翅表面白色的洗干净。
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2、锅里下油把洋葱、香葱、红辣椒、生姜片全部倒入锅中爆香后，在加入焯过水的鸡翅。
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3、把鸡翅两面煎至金黄色后，把腌制时的酱汁全部倒入锅中，加入半碗热水继续，煮至烧开收汁后就可以啦。
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4、上碟后撒上适量的白芝麻！
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如果想更加辣，辣到飞起来的小伙伴可以加入小米椒切圈圈来煮。那个劲辣的味道超级刺激哦 ！秘制红烧香辣鸡翅这样做出来的鸡翅真的太好吃了，一个人在家忍不住把它啃完了。
材料
鸡翅3只，面包粉适量，胡椒盐适量，面煳：1颗，低筋面粉6大匙，玉米粉2大匙，水250㏄
做法
1.将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀，以水调成煳状。
2.将鸡蛋打入碗中搅匀，再加入作法1中搅拌均匀成面煳。
3.将鸡翅洗净，放入作法2面煳中沾裹均匀。
4.再将作法3沾裹一层面包粉备用。
5.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法4沾裹好的鸡翅放入。
6.将作法5以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时沾胡椒盐即可。
主料
鸡翅适量
辅料
葱适量
姜适量
新奥尔良腌料粉适量
淀粉适量
鸡蛋适量
面包糠适量
1. 新鲜的鸡翅用清水泡1小时。
2. 泡好的鸡翅加入葱姜煮10分钟。捞出凉凉。
3. 用牙签在鸡翅上扎一些小洞，加入新奥尔良粉腌制2小时以上。
4. 在炒锅中倒入适量的食用油，中火烧至6成热。
5. 将腌好的鸡翅均匀的沾满淀粉。
6. 沾满淀粉的鸡翅再裹上一层蛋液。
7. 最后沾满面包糠。
8. 放入6成热的油锅里小火慢炸。
9. 炸制两面金黄即可。
主料1人份
鸡全翅4只
红椒1个
辅料
生姜3片
蒜2瓣小葱3根 料酒2汤匙白胡椒粉少许 六月鲜红烧酱油3汤匙白糖1茶匙 醋1汤匙盐半茶匙 油适量
步骤1
材料
步骤2
鸡翅剁块，加少量盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉拌匀腌制5分钟
步骤3
红椒切菱形片；姜切小片；蒜切片；小葱切末
步骤4
锅中加多些油烧热，放入鸡翅炸至金黄色捞出沥油
步骤5
锅中留油，放入蒜片、姜片和葱白爆香
步骤6
倒入鸡翅炒匀后，加1汤匙料酒、醋、白糖和六月鲜红烧酱油
步骤7
翻炒均匀到鸡块上色
步骤8
加小半碗水，中小火烧至收汁
步骤9
收汁后加入红椒片炒均匀就可以了
烹饪技巧
鸡翅过油炸一下更香
准备食材：鸡翅中、葱姜、八角、桂皮、油、老抽、生抽、冰糖。
1、将鸡翅中洗净后焯水几分钟，再用凉水冲洗控干水分作为备用。
2、起锅烧油后，把鸡翅倒入锅内迅速掂锅翻炒均匀并煎炸几分钟。
3、把切好的葱姜放入锅内翻炒均匀，再倒入老抽和生抽调味上色。
4、倒入开水没过鸡翅后，放入八角和桂皮，大火烧开后转中火煮汤。
5、汤汁变的浓稠后，往里面加入冰糖并不断翻炒直至冰糖融化，大概翻炒15到20分钟左右，色香美味的红烧鸡翅就做好了。
先把鸡翅洗干净，裹上面粉油炸，然后放凉。热锅下油，放入葱姜蒜爆香，再把炸好的鸡翅爆炒几分钟，放入少量水煮3分钟，盛起就可以了
先把鸡翅洗净晾干，用刀把鸡翅两面划几道印子放入盆子里加点料酒，生抽，老抽，蚝油，姜片，腌制一会入味，再拿一个碗打入鸡蛋液，另一个碗放入面包糠，先把鸡翅放进鸡蛋液里滚一下，在放进面包糠里滚一下定型后下锅炸至两面金黄捞出就可以了
1.鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔，加入盐，白糖，白胡椒粉，盖保鲜膜，腌制2个小时。
2.鸡蛋打散，再加入等量的清水，搅拌匀。
3. 腌好的鸡翅表面粘一层面粉。
4.再将鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。
5. 再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中，再用手轻轻搓几下，形成鳞片。
6.锅中放油，中小火，油热后放入鸡翅，炸至成熟，表面金黄捞出。
原料：鸡翅、葱、姜、冰糖、酱油。
做法步骤：
第1步、鸡翅洗净放入锅里煎。
第2步、煎至俩面微黄后，盛出备用。
第3步、锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化。
第4步、将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。
第5步、加入酱油，翻炒。
第6步、加入葱白姜片，翻炒片刻，加入适量清水，中火焖煮十分钟，就可以出锅啦。
步骤1
鸡翅洗净晾干后，正反面切几刀。
步骤 2
倒入适量酱油，料酒，姜末，孜然，小茴香，盐，糖，蚝油
步骤 3
放入鸡翅，放蒜瓣，柠檬一片
步骤 4
给鸡翅充分按摩后按饭量分装至塑料袋，腌制一晚。想吃时取出即可。
步骤 5
空气炸锅200度，15分钟，翻面一次。