2个小时左右
猪皮冻一般要煮2个小时左右。
原料:猪皮、花椒、大料、盐、酱油、姜和葱。
猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟。
拔掉猪毛,刮净油脂。
根据实际情况来看，猪皮冻一般熬制两个小时比较好，因为这样能够充分熬制出其中的胶质，能够有利于后期的凝固和成型，还能保证风味
猪皮冻一般5个小时左右就会凝固的
猪皮冻是用猪皮刮干净油脂之后熬制的，熬制好之后，放置一段时间，凝结成块就可以吃了。吃的时候切成条，蘸料碗吃。熬制的猪皮冻因为是动物脂肪类，凝固的话需要的时间会久一点，否则就会不成型。不过这也和熬制时间的长短以及猪皮冻的稀稠状态有关。最好是能够隔夜，这个时间就足够长了，尽量不要放冰箱，冷藏的方式不好
皮冻凉12小时久才可以凝固，猪皮冻可以放在冰箱进行冷藏保存，保存时间不要超过3天，因为超过3天就可能变质，吃了对身体不好吃。注意猪皮冻不能冷冻保存。皮冻是一种家常菜，属于川菜，主要制作食材有猪皮、盐酥花生仁等，以高汤、胡椒、精盐、味精、葱、生姜等调味，色、香、味、口感俱佳。
猪皮冻如果用高压锅25分钟就可以了。首先把肉皮洗干净，然后用开水煮—下，刮去皮上的油、越干净越好。
下一步就是开煮.压力锅里放各种作料（盐.糖.十三香.料酒.等）水刚好未过肉皮。待时间过后倒入盘中、放凉。吃时切成小薄片.加入自己喜欢的调料。
猪皮冻熬好.放在盆里冷却.在室温0℃左右6—8小时就凝固了
猪皮冻放凉就慢慢的成冻了