肉酱意面酱是将牛肉、番茄、洋葱、大蒜等食材煮制而成的一种意式传统酱汁，通常配以意大利面食食用，味道丰富浓郁。以下是肉酱意面酱的用法：
1. 烹制意面：将适量的干意大利面放入锅中加水煮至软硬适中。
2. 加入调味：在另一个锅中热油，加入洋葱和大蒜翻炒至香味四溢后加入肉末或碎牛肉继续翻炒至变色并用盐和黑胡椒等调料调味，接着加入切碎的番茄。
3. 焖煮饭菜：将调好味的肉酱倒入锅里，轻微搅拌均匀后盖上锅盖，中火焖烧十几分钟直到汤汁变稠为止。
4. 搭配食用：将熟好的干意大利面捞出沥干水分后倒入深碗内，然后淋上适量的肉酱即可享用。你还可以根据自己的口味加入意面干酪、香草等来增加风味。
肉酱意面酱使用时需要注意火候，让汁料更好地渗透到面条中，也要保证意大利面纹丝不断。如果剩余的肉酱意面酱可以放入冰箱或冷冻库中保存，需要时加热后可再次食用。
用法是：
1、番茄切成小块状待用；
2、把肉碎用油小炒一下待用；
3、煮一锅热水，内放适量食盐，待水煮热后，把意粉放入锅内用小火煮；
4、把煮好的意粉用冷水冲凉，放入碟内；
5、另起一个锅，把番茄碎倒入锅内，加入两碗水，同时加入番茄酱一起煮。等锅内的水分煮剩下大概半碗水的时候把肉碎放入，加湿淀粉入锅打芡。
6、把煮好的番茄肉酱铺在意粉上面，再把芝士放在肉酱意粉上，放入微波炉加热三分钟即可。