分别放入1斤糖和一斤醋。
一般来说，在腌制糖醋蒜的时候大蒜、糖、和醋的比例大约为3：1：1。
但这个比例并不是固定的，具体添加比例也可以根据个人的口味爱好来进行增减，如果喜欢吃酸味那么可以适当地多加一些醋，少加一点糖；如果喜欢吃甜味，那么就可以少加点醋，多加点糖。
糖醋蒜中的糖主要起到的是调味的作用，而白糖和冰糖的成分是差不多的，所以不管是白糖还是冰糖都是可以的，可以根据个人的口味喜好来进行添加。
但是需要注意的是，如果是选择添加冰糖的话，那么最好是将冰糖尽量打碎之后再放进去腌制，这样可以促进冰糖的融化，腌制出来的糖醋蒜味道也会更加均匀一些。
要放入一斤醋。
一般来说，在腌制糖醋蒜的时候大蒜、糖、和醋的比例大约为3：1：1。
但这个比例并不是固定的，具体添加比例也可以根据个人的口味爱好来进行增减，如果喜欢吃酸味那么可以适当地多加一些醋，少加一点糖；如果喜欢吃甜味，那么就可以少加点醋，多加点糖。
糖醋蒜中的糖主要起到的是调味的作用，而白糖和冰糖的成分是差不多的，所以不管是白糖还是冰糖都是可以的，可以根据个人的口味喜好来进行添加。
但是需要注意的是，如果是选择添加冰糖的话，那么最好是将冰糖尽量打碎之后再放进去腌制，这样可以促进冰糖的融化，腌制出来的糖醋蒜味道也会更加均匀一些。
一斤醋。一个月后就可食用，但是越放久越好吃，建议第一年做，第二年吃。3斤大蒜最外面的老皮剥掉，用一斤水一两盐的比例兑盐水将大蒜泡两天。把大蒜从盐水里捞起来沥干再放入两斤糖一斤醋。
一个月后就可食用，但是越放久越好吃，建议第一年做，第二年吃。
一斤蒜头放半斤陈醋，三斤就要千半的陈醋