吃羊肚的好处在于，它可以让我们觉得羊肚也是一种非常美的食物，比起牛肚来，羊肚更柔软一些，缺点是羊肚比较少，而且价格也比较贵，
好处是:润肠通便、滋养脾胃、补钙。牛百叶是牛的内脏之一，通常作为食材来食用。牛百叶中富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素，也有硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分。
坏处是:吃多了会消化不良、肥胖、营养不均衡。
用盐反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用，用醋涂抹牛百叶，可以去除异味，用清水涮洗牛百叶，清洗干净装盘即可。
最好的方法就是用冷水泡，而且要不断换水，要把盛器里装满水，然后水龙头开一滴水滴着，让水不断共振，这样有利食物里的化学物质渗出，要等里面干净了，吃了才不会伤害身体。
可用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，因为面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。
用淘米水清洗牛肚算是最传统的牛肚清洗方法了，也就是用将牛肚放入加了盐的淘米水中反复揉搓清洗即可。
答，南瓜喂牛好，红薯可以但不能过多。红薯含有大量的淀粉，少量的红薯是可以补充牛所需营养，但正是由于红薯淀粉含量过高，牛生吃红薯太多会造成消化不良。如果是直接将红薯磨成粉混合其它精料一起喂也不行，因为淀粉会粘在牛百叶间的各个空隙里，影响牛胃收缩蠕动，抑制牛百叶对胃液的分泌，从而造成食欲不振。
牛吃南瓜好处多，可以补充维生素A，南瓜籽还有驱虫杀菌的效果，但是一定切碎，否则牛无从下口。