食材：冬瓜500克、老豆腐1块、姜片3片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油各适量
做法：
1、老豆腐冲洗干净，切成小块；
2、毛冬瓜去皮，去瓤，冲洗干净，切成小块；
3、生姜去皮，切成片；香葱洗净，切成段；
4、炒锅中放入适量的食用油；
5、加入姜片、葱段和桂皮，爆香，不要太久，别把葱段炸焦了；
6、放入两勺香辣豆豉，煸炒出红油；
7、倒入冬瓜，翻炒几下；
8、倒入没过冬瓜的热水，也不要太多，冬瓜炖的时候会出水的；
9、加入切好的豆腐块，盖上锅盖，大火开炖；
10、炖十分钟左右，看到冬瓜炖的变透明了，调入适量的食盐，将锅中的菜用锅铲翻一下；
11、调入适量的生抽，翻匀，盖上锅盖，继续炖五分钟；
12、打开锅盖，翻炒一下，即可出锅。
主料 2种豆腐250g 冬瓜500g
辅料 4种
葱适量 姜适量 蒜适量 小尖椒1个
调料 4种
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
酱油适量
步骤1
冬瓜 ，豆腐准备好。
步骤2
豆腐切薄片。
步骤3
冬瓜去皮去瓤切薄片。
步骤4
葱，姜，蒜，尖椒备好。
步骤5
油锅热，入豆腐块，改小火。
步骤6
煎至两面焦黄，盛盘备用。
步骤7
锅底留油，入葱，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。
步骤8
入冬瓜。
步骤9
入盐，酱油，稍微翻炒至出汤。
步骤10
把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上，加锅盖，小火炖。
步骤11
至冬瓜熟透，搅匀一下，大火收汁，盛盘即可。
主要食材：豆腐、冬瓜、干虾米、姜、大蒜
步骤 1、冬瓜切成稍厚的块。
步骤 2、锅坐少量底油，把豆腐双面煎成金黄色，盛出备用。
步骤 3、锅内再倒少量的油炒香大蒜和姜片。
步骤 4、炒香后把冬瓜、豆腐、干虾米一起倒进去，加入开水。
步骤 5、这时调入料酒、生抽、五香粉、盐，大火烧开至冬瓜熟透，最后再把蒜叶放进去，就可以盛盘了。
原料：小冬瓜、大豆腐、胡萝卜、青椒、香葱、姜、蒜、油、盐、五香粉。
做法步骤：第1步、冬瓜半个，大豆腐1块，胡萝卜1个，青椒1个，葱姜蒜适量。
第2步、冬瓜洗净去皮去瓤。
第3步、切片。
第4步、胡萝卜用模具切成小花。
第5步、青椒切片。
第6步、豆腐煎一下。
第7步、准备好所有食材。
第8步、平底锅加热加点油，炒香葱姜蒜。
第9步、加入冬瓜翻炒，加入煎好的豆腐，胡萝卜翻炒。
第10步、加入少许的盐和五香粉翻炒，然后加1小碗水，炖7一8分钟。
第11步、冬瓜炖透明了，加青椒断生。
1、食材：豆腐500g、冬瓜300g、食盐适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、芝麻油适量。
2、冬瓜切小块，豆腐切丁，洋葱切碎。
3、锅内放油加热，放入洋葱快速翻炒。
4、然后往锅里放入准备好的冬瓜块。
5、炒匀后放入豆腐丁一起翻炒。
6、放少许开水炖一会。7、看着冬瓜变透明了放生抽。8、放盐放鸡精。9、倒入香油，搅拌均匀。10、拌匀盛出，这样冬瓜炒豆腐就完成了。
原料
冬瓜 500g 豆腐 250g 海米、盐、葱花适量
操作方法
1冬瓜去皮切片，豆腐切块，海米洗两遍。
2.热油炒香海米及葱花。
3.倒入冬瓜加适量盐，翻炒。
4.加入豆腐及适量水开炖。
5.炖熟后加香油装盘出锅即可。
将冬瓜去皮洗净，切成厚片，豆腐切成厚片，用开水焯一下，起锅烧油，将冬瓜放入稍微煸炒一下，再放入葱姜，蚝油，加入适量的水，再放上几个虾仁，炖上四五分钟，出锅前滴点香油，再放点盐，开锅后即可。
1. 豆腐洗净 切块
2. 冬瓜去皮 切片
3. 锅里放油 烧至七成热 放入豆腐
4. 煎至微黄 盛出备用
5. 锅里放油 放入葱姜干辣椒花椒 辣椒酱 糖 炒香
6. 放入两小碗水 大火烧开
7. 烧开后 放入豆腐
8. 炖至汤汁还有一半时 放入冬瓜 盐 继续炖
9. 炖至汤汁还剩三分之一 放入鸡精 香菜即可
冬瓜300g
豆腐300g
辅料
调和油适量食盐适量酱油8g
1冬瓜，价格不贵，营养丰富。可以去皮之后切成片状，
2豆腐切成块状
3油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并导入酱油，冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出锅 了
锅内倒入食用油，将冬瓜切成片和葱一起放入熟油锅反复炒一下，再倒入适量的清水并烧开，最后将豆腐切成块状入锅加盐炖至3分钟左右出锅即可。
冬瓜切片
步骤 2
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豆腐切块
步骤 3
热锅冷油
步骤 4
加入葱姜蒜，炒出香味
步骤 5
加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒
步骤 6
翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。
1、冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、蒜、盐。2、冬瓜去皮洗净，切厚片。
3、姜蒜切片。
4、豆腐每块切成四小块。
5、切好的豆腐入油锅煎制。
6、煎至两面金黄，加入盐、少许凉水，煮开。
7、下入冬瓜调味，继续煮10分钟。
8、加入姜蒜，炒匀。
9、再煮5分钟即可盛起。
主料3人份
冬瓜600克
冻豆腐250克
辅料
红萝卜1个 胡椒粉1克 鸡粉1.5克 西芹2根 葱10克 姜10克 蒜2瓣 调和油20毫升 八角2瓣 花椒10颗 盐5克
1.冬瓜洗净削皮去瓤，切成块
2.红萝卜洗净削皮切块，芹菜洗净切块
3.冻豆腐挤干水切成和冬瓜相似的块
4.姜切成末，葱切粒，蒜切成片
5.起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料
6.加入萝卜和姜翻炒匀
7.加入葱蒜翻炒香
8.加入冬瓜翻炒匀
9.加入适量水，放入豆腐炖至萝卜八成熟
10.加入芹菜、盐、胡椒粉和鸡粉炖熟既可
做法步骤：
1· 准备食材，冬瓜豆腐切片
2· 豆腐煎双面焦黄
3· 豆腐煎好，盛入盘内待用
4· 用煎豆腐的油加热放入葱，姜，大料，豆瓣酱，五花肉，翻炒，放入适量白酒或料酒
5· 倒入冬瓜，翻炒，加入红烧酱油，适量盐，十三香，加水炖至七八层熟
6· 倒入煎好的豆腐继续翻炒收汁
7· 完好，出锅。
准备好冬瓜半个，豆腐一块，先将冬瓜洗尽切一成溥片待用，在将豆腐切成小厚点的片待用，在把水煮开把冬瓜片先下锅煮几分钟在把豆腐下上煮上几分钟，然后调盐少在根据个人口味调下就好了。
先把豆腐切成厚一点的片，放进锅里，用食用油煎一下，两面煎的金黄，出锅备用，有条件的可以切点腊肉，和豆腐＿起放进锅里炖十分钟，在把冬瓜放进去＿起炖二十分钟左右，鲜香美味的冬瓜豆腐汤就做好了。
用料
豆腐 块
盐 克
五香粉
冬瓜
冬瓜炖豆腐（无油素食）的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冬瓜切大块，放入锅里，豆腐切大块放入锅里，加入等量的水，少许盐，筷子头大小一点五香粉，筷子头大小一点辣椒粉，煮开，煮软冬瓜即可。