8到20分钟。煮盐蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20到30分钟。最好用开水煮，而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟。
煮盐蛋的时间一般需要8到20分钟。煮盐蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20到30分钟。最好用开水煮，而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话，盐蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。
一个月左右。
鸭蛋用水洗干净晾干了，然后碗中倒入白酒把鸭蛋放到白酒里泡一会，然后把鸭蛋放到细盐上滚一圈，把每个鸭蛋用保鲜膜包好，放到坛子里就可以了，等到一个月后鸭蛋就腌制好了。
冬天腌咸鸭蛋要腌30到45天左右。
咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
冬天温度一般要低一些，一般要腌40天，鸡蛋好出油，这时口感也好吃
冬天腌蛋需要20-30天左右才能腌成。