步骤：
1. 包菜洗净，用手撕成小块，干辣椒剪成小段，大蒜和生姜切成末备用。
2. 热锅凉油，油热后放入干辣椒段、大蒜末和生姜末，小火煸炒出香味。
3. 加入撕好的包菜块，大火快速翻炒，使包菜均匀受热。
4. 炒至包菜断生，加入适量的食盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
5. 炒至包菜熟软，出锅前再淋入一些食用油，翻炒均匀即可。
主料：包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒、
辅料：精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油
1. 整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;
2. 炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。
3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅;
4. 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。
5. 沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘
用料：
圆包菜5片?
五花肉1块?
生姜几片?
大蒜2瓣?
干红辣椒2个?
蚝油1勺?
酱油1勺?
白糖少许?
做法
1/13圆包菜用手撕成块，中间厚的筋可以不要，下次切细点炒来吃不浪费。
3/13洗干净控水备用。
4/13五花肉已经切薄片。
5/13一勺蚝油、一勺生抽，少许白糖放小碗里，拌均匀。
6/13大蒜去皮拍扁，姜切片，干辣椒切段。
7/13热锅热油下五花肉煸炒至微黄。
8/13加入姜、蒜、干辣椒翻炒片刻。
9/13倒入圆包菜大火翻炒。
10/13炒至包菜蔫下去后，调入小碗中的酱汁翻炒均匀。
11/13继续炒至包菜变软熟透即可出锅
材料
包菜300g，大蒜2瓣，干辣椒2个，花椒1/2大勺（7.5ml），油2大勺（30ml），味极鲜酱油1大勺（15ml）
做法
包菜用手撕成大块，去掉硬梗，洗净
大蒜压蓉，干辣椒剪段
锅里加油，放入大蒜、干辣椒、花椒，小火爆出香味
开大火，加入洗净的包菜，翻炒至断生（约1-2分钟）
关火，淋入味极鲜酱油，翻炒均匀后出锅，即可
1、手撕包菜成适合大小，粗大的杆、茎另外和叶子分开。
2、蒜切片和干红椒。
3、适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒，放适量盐，待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟左右，放入包菜叶翻炒。
4、立即放入白醋，提早放可以去掉一些刺激的味道翻炒，放入蒸鱼豉油，翻炒至断生即可关火。
5、然后放入鸡精拌匀出锅。
做法步骤
1、卷心菜撕成小块，盐水浸泡冲洗干净
2、蒜瓣切末，葱辣椒切段，准备少许花椒，如家里花椒没有可以省略
3、五花肉切薄片，用姜料酒腌制十分钟
4、五花肉冷油下锅，小火煎至焦黄色，盛出备用。我先生喜欢微焦的，香味重，所以我一般会煎至比较脆的时候盛出。
5、用煎五花肉的余油小火熬至花椒微黑，香味出时挑出花椒弃用。
6、锅中倒入滤干净水份的卷心菜，加一小勺豆瓣酱，蒜末、辣椒段，少许生抽、蚝油进行翻炒。
7、炒至断生时，加入煸好的五花肉，锅边淋入少许醋，加少许白糖提鲜，出锅时淋入蒸鱼豉油，撒上葱段即可。
1、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。
2、把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。
3、将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。
4、准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。
5、青蒜择好后，洗净，切斜刀。
6、热锅凉油，放入花椒煸香后将其取出。
材料：包菜半颗、五花肉适量、蒜和干辣椒少许。
调料：酱油、糖、鸡精、料酒、盐、香醋。
做法步骤：
1、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。
2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。
3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。
4、加入蒜片继续煸出香味。
5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。
6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。
7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。