可以。
因为焯水的主要目的是让椿芽更嫩，但如果炒制时间适当，不焯水也可以保持口感嫩滑，并且还能保留更多的营养成分。
但需要注意的是，要选择新鲜且未硬化的椿芽，且在烹制过程中要保持适当的火候和水分，以免影响口感。
椿芽是一种常见的时令蔬菜，富含蛋白质和多种维生素、矿物质等营养成分，有提高免疫力、降低血压等功效，它可以作为热菜也可作为凉菜，是一种很好的健康食材。
答：不可以，香椿芽炒蛋不焯水不好吃，而且味苦涩。香椿芽焯水，水温在六七十度就可以，时间3分钟以内，香椿芽越嫩时间越短，必须焯水。
可以吃，春芽是香椿的幼芽，这种树叶非常好吃，可以用来炒鸡蛋，将春芽切碎后手鸡蛋一起炒很快就可以炒熟，不用焯水就可以。
椿芽炒蛋不焯水不好吃。椿芽除了有椿香外，还有种草叶味，用水焯一下味道就更清香了，所以椿芽炒蛋时一般要焯一下水。
香椿芽炒鸡蛋不焯水是不可以的，吃香椿芽炒鸡蛋必须香椿树炒水。首先把准备好的香椿芽摘去杂叶，切去根部，用热水焯一下，凉水拔凉，切碎炒鸡蛋。就可以食用了。
需要焯水去掉有害物质，很简单的一道菜，但是香椿一定要焯水，就是水开下锅抄一下，变绿。然后切碎放入鸡蛋，放入热油锅炒熟即可。
答，香椿芽炒鸡蛋，不焯水也可以，但是带一种味道，就是有点涩，而且颜色不好看发灰发暗，如果用开水焊一下颜色亮丽翠青，而且使香椿芽的本身又嫩又滑，口感非常好，而且焯水后的香椿芽还可以保证杀菌吃起来更卫生健康。
不可以
因为有些香椿可能会有一些涩味和纤维，如果不先焯水，就很难去除这些涩味和纤维，影响菜品的口感。其次，焯水可以使香椿更加嫩滑，炒出来的菜更加美味。最后，焯水还可以杀菌，保证菜品的卫生健康。