少量能喝
麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
麻油中所含有的矿物质元素有钙、磷、钠、镁、铁、锌、铜以及猛，这些微量元素虽然人体需求不多，但也非常重要，尤其是钙、铁等元素与人体正常生活活动息息相关。
维生素E是麻油仅含有的维生素种类，含量很高，具有延缓衰老的功效。
可以。
吃麻油好处
含有油脂和多种维生素，气温芬芳，滋味可口，炒菜味道很香，比较容易消化的食用油，很受欢迎，芝麻油所含的饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸比例大约3:4。
香油中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。它有调节胆固醇的功能，因而又被称为永葆青春的营养源。中医学对香油的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。具有延缓衰老、保护血管、润肠通便的作用。