用料：西米400g、红枣适量、粽子叶适量。
2、西米过水冲洗一遍，沥干水分。
3、粽子叶在开水中煮5分钟，用凉水浸泡30分钟。
4、红枣洗净备用。
5、粽子叶卷成漏斗状，先放部分西米，红枣包中间，表面盖上西米，包好即可。
6、电压力锅加水煮30分钟，出锅。
Q弹爽滑、弹劲十足。
水晶粽以其透明晶莹的外观和细腻的口感而备受追捧。五芳斋粽子礼盒中的网红水晶粽，给你带来一种视觉和口感的双重享受。每一颗水晶粽都精心制作，内含香甜的豆沙馅料，轻盈而不腻，口感清爽，让你仿佛品尝到了粽子的另一种美味。
五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，水晶粽糯而不烂,肥而不腻,肉嫩味香,咸甜适中，味道真是叫绝。
1、放在冰箱里，要放建议2到三天。放太久不好，细菌会增长。
2、泡在水里，天天换新水，自然就可以保存一段时间，或者放冰箱里啊
3、粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。
4、速冻粽子：在零下-18℃以下贮存，保质期为18个月，并加热煮透后食用。
【玫瑰水晶粽】
主要食材：西米300克，干玫瑰花10朵，白糖50克，温水150克，玉米油50克
【具体做法】
1、买来的西米不要清洗，直接加入白糖拌匀，再加入食用油拌匀。
2、玫瑰花剪碎倒进去，加入温水，搅拌均匀静置10分钟，让西米吸收水分。
3、粽叶入锅煮开后，擦洗干净，用清水冲洗一遍。
4、馅儿我准备了火龙果和豆沙馅儿，也可以用蒸熟的紫薯、红薯，或者各种果酱。
5、粽叶往里转两圈，卷成一个尖尖的漏斗状。
6、先放入西米，中间放入火龙果或者豆沙，上面继续放西米。
7、将两边的粽叶往中间折叠，然后覆盖过去，用绳子扣紧。
8、粽子冷水入锅，煮开后小火焖煮两个小时，我包的个头比较小，一张粽子包了一个，所以煮起来比较快，如果个头大的话就多煮一会儿，煮至西米没有硬芯就可以了。
粽叶洗净备用，水晶月饼粉100克，124克水搅拌均匀，105克麦芽糖浆煮至沸腾。
||将沸腾的麦芽糖浆倒入水晶粉中，搅拌均匀倒入碗中，盖上保鲜膜，大火蒸25分钟。
||馅料30克，分割所需要的分量，把皮压片成型。
||包入馅料，将水晶棕放入粽叶中，水晶粽子就做好了。