个人建议可以根据自己的兴趣爱好,如果非要一个比例的话,大概是1:15-1:20的重量比。 1、摘下的桂必须是干净的,没有泥沙,将桂花置于阴凉通风处阴干一天。就可以了
100克桂花干泡五斤酒。泡桂花酒最重要的两点就是桂花和酒的选用了，桂花一般是新鲜的桂花即可。在所有品种的桂花中，以金桂的桂花为最佳，因为这种桂花是最为芳香的。当然是要选用刚刚采摘下来的新鲜桂花为好，而且最好是不要清洗桂花，只需要筛去桂花中的细小杂质，并用手捡出较大杂质就可以了。
桂花泡酒的配料配方有以下几种：
1. 桂花白酒：
- 桂花：50 克
- 高度白酒：1000 克
2. 桂花枸杞酒：
- 桂花：50 克
- 枸杞：25 克
- 冰糖：50 克
- 高度白酒：1000 克
3. 桂花糖酒：
- 桂花：50 克
- 冰糖：适量
- 高度白酒：1000 克
4. 盐水桂花酒：
- 桂花：50 克
- 食用盐：适量
- 高度白酒：1000 克
以上配方中，桂花为主要原料，其余配料如白酒、冰糖、枸杞等可根据个人口味和需求进行调整。制作时，先将桂花洗净，用盐水或糖腌制一段时间，然后将其与其他配料一起放入白酒中，密封浸泡一段时间即可。桂花泡酒的口感醇厚，具有独特的香气和保健功效。请注意，泡酒过程中要保持卫生，并选择适合的容器和密封方法。