1 把西兰花处理成小朵，准备一盆温水，加入适量盐，把小朵的西兰花放入盆里，浸泡半个小时，捞出来沥掉水分。
2、大葱、姜、蒜，三者分别洗净，切成末。香菇洗净也切成末。
3、把猪肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入适量的鲜酱油、料酒、适量的水淀粉抓匀。
4、起锅，放适量水、少量植物油，烧开，把西兰花放入锅中，焯熟，捞出来。
5、起锅下时间植物油，烧热，把肉末放入锅中翻炒，再把葱末、蒜末、姜末、香菇末下锅翻炒均匀。
6、把西兰花放入锅里翻炒均匀，倒入少许鲜酱油、少量盐、适量味精翻炒均匀出锅即可。
1、鲜肉切片，加入生粉、生抽、料酒、耗油腌制10分钟
2、大朵的西兰花按照其分支撕成小块，加生粉清洗干净，后将比较大的分支用刀切成小块
3、适量开水，待水开后将洗好的西兰花倒入开水中煮3-4分钟
4、切沫，姜切片，放入油锅中炒香后放入腌制好的牛肉，加少量水将肉炒熟
5、煮好的西兰花倒入炒锅中，中火炒2分钟，加盐、鸡精、胡椒粉出锅。
原料：西兰花一个、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量、盐适量。
做法步骤：
?第1步、西兰花掰成小朵，洗净。
?第2步、锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。
?第3步、焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。
?第4步、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
?第5步、热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。
?第6步、改大火，下西兰花，翻炒几下。
?7步、加鸡粉炒匀。
?第8步、加盐调味。
?第9步、炒匀即可。
材料
西兰花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食盐5克，味精3克
做法
1.将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。
2.长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中火炒熟即可。
步骤/方式一
锅中烧水，水开后将西兰花倒入焯水一分钟
步骤/方式二
热油下锅倒蒜末炒香
步骤/方式三
倒入西兰花翻炒
步骤/方式四
加一勺耗油一勺生抽
步骤/方式五
翻炒均匀起锅装盘
步骤/方式六
这是清炒西兰花的最佳方法。
1.西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状。
2.烧开一锅水，将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软。
3.放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水。
4.淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。
5.锅中放入适量的油。烧至7成热，接着将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入。
6.加少许盐，少许鸡精，翻拌均匀即可出锅。
食材 西兰花400克 油适量 盐适量 蚝油适量 鸡精适量 蒜头适量 制作时间：10分钟内 用餐人数：
步骤 1 材料：西兰花洗干净切块，蒜头切细。
2 锅里加油，煸炒鲜蒜。
3 接着炒西兰花。
4 最后加盐、鸡精、蚝油一起翻炒入味就可以。 5 最后的成品。