1斤肉放多少盐合适不咸，淹咸肉1斤肉要放90克左右的盐为好，淹制咸肉和盐的比例应该是，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八左右，也就是说两头轻中间重的用量原则，每100斤肉用7到9公斤左右的盐而且一定要分3次方不能一下子放进去这样淹出来的肉口感好
腌肉一般肉盐比例为;10:1，即一斤肉一两盐即可，这要根据个人的囗味调节。
腌肉的加工是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。
放两钱盐就够了。这个根据个人的口味而定有的人吃的咸一点，可以多放一点。也可以多一点，也可以少一点。因为每个人的口味不一样。
腌肉一公斤放30克盐，腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
90克
1.腌咸肉一斤肉要放盐90克。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下
2.
买来的五花肉不要水洗,用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净,晾在风口里吹至干燥不粘手;把盐和花椒倒入炒锅里中火加热。
待花椒出香味、盐色微黄时离火放置不烫手,然后取2/3的量均匀抹在肉上,稍加摩
正宗腌肉一斤肉用20g盐可以了。买回来的新鲜猪肉千万不能用水洗干净，用布或纸清干净猪肉表面粘连的血水，毛发，同时用刀刮干净猪皮表面的毛发皮脂，切条，加入盐等等佐料腌制即可
正宗腌肉一斤肉三两食盐