披萨制作方法
1、饼底制作：
准备200g普通面粉，加入2g酵母粉，加入5g白糖，搅拌一下，加入95g清水，边加边搅拌，下手揉成光滑的面团，大概揉10-15分钟。
200g大约可以做2个7寸的薄厚适中的饼底。
把面团分成两个相等的剂子，揉圆按成饼状，用细筷子头按几个小洞，放进烤盘醒发20分钟，烤箱180度上下火，烤10分钟即可。
2、披萨上面菜的制作方法：
拿简单的火腿披萨举例子：
准备材料：火腿、芝士碎、披萨酱、少量胡萝卜丁
做好的饼底均匀涂抹一层披萨酱，再撒上一层芝士，撒点火腿片和胡萝卜丁，再撒铺上一层芝士。
锡纸刷油，放上准备好的披萨，200度，上下火烤10分钟，出锅挤上一点沙拉酱就可以吃了。
【披萨面团原料】：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g；
【披萨酱原料】：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐适量；
【披萨馅料原料】：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g；
【食谱制作过程】：
步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖；
步骤2：再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉，如果没有，也可以换成普通面粉，但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多；
步骤3：把揉面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，最好能拉出一层薄薄的膜。
步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤5：我的披萨酱比较简单，先把三个熟透的番茄表面划十字，放到开水锅里烫去表面；
步骤6：再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用；
步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化。
黄油味道香浓，实在没有也可以用玉米油，但建议还是用黄油比较好，而且一定要是动物性黄油；
步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香；
步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒；
步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比较大，一会儿就融化成汤汁了，继续小火翻炒；
步骤11：直到水分收缩，番茄成酱，即可关火，放凉备用；
面发好了，披萨酱炒好了，下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。
步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比较大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就可以了；
步骤13：除了口蘑以外，我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比较容易熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的，要提前取出室温解冻备用；
步骤14：把发酵好的面团取出来，简单按压几下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，所以就把饼胚擀成了长方形，如果用圆形披萨盘，擀成圆形就好了；
步骤15：取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合；
步骤16：取一个叉子，在饼胚上扎出密密麻麻的小孔，扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包，二来也可以帮助饼胚入味更好吃；
步骤17：把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量刚好。
步骤18：先撒上少量的马苏里拉奶酪碎；
步骤19：依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在表面；
步骤20：最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，表面这一层相对要薄一些，不要把香肠片完全盖住；
步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可；
由于不同烤箱的温度存在差异，具体的时间和温度，请根据自家烤箱进行调整。
步骤22：披蒸烤好了，香味四溢，很是诱人，我都迫不及待想吃了；
步骤23：不过切披萨是不能在烤盘里进行的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。
1. 非常简单。
2. 首先需要准备面团、番茄酱、奶酪和各种配料，如蔬菜、肉类等。
将面团揉成圆形薄片，涂上番茄酱，撒上奶酪和配料，放入烤箱中烤制即可。
3. 可以根据个人口味和喜好进行延伸，如加入更多的配料或调整烤制时间和温度等。
同时，也可以尝试制作不同口味的披萨饼，如海鲜披萨、墨西哥披萨等。
披萨饼做法：
主料：自发粉
辅料：牛肉、火腿、红黄柿子椒、洋葱
调料：盐、白糖、胡椒粉、番茄沙司、奶酪、比萨草
披萨饼烹制方法
1、将自发粉用水和成面团，水中加少许糖和盐，和好后加少许油，揉进面里，揉匀后用保鲜膜包好，发酵半小时左右备用；
2、将柿子椒、洋葱、牛肉、火腿分别切成丁，番茄沙司中加入比萨草、黑胡椒、白糖、盐拌匀，和洋葱一起煸炒制成比萨汁；
3、烤盘上刷一层油，将面饼放入摊平，浇上比萨汁，撒上奶酪丝、彩椒丁火腿丁、牛肉丁，烤箱预热至250度，放入烤15分钟即可。
披萨饼做好了。
制作披萨饼的方法有很多，这里提供一种基础的面团制作和披萨饼底的制作方法。你还可以根据个人喜好，在披萨饼上添加不同的食材和酱料。
基础披萨饼制作方法：
材料：
1. 高筋面粉 500克
2. 细砂糖 25克
3. 干酵母 5克
4. 盐 10克
5. 橄榄油 20克
6. 温水 240克
7. 马苏里拉奶酪 适量
8. 番茄酱 适量
9. 洋葱 1个
10. 青椒 1个
11. 红椒 1个
12. 火腿肠 适量
13. 披萨草 适量
14. 罗勒叶 适量
做法：
1. 将高筋面粉、细砂糖、干酵母、盐倒入一个大碗中，混合均匀。
2. 慢慢加入橄榄油和温水，边加边搅拌，直到形成面团。
3. 将面团揉成光滑的球形，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积增大一倍。
4. 在面板上撒上一些面粉，将发酵好的面团取出，放在面板上，再次揉成光滑的球形。
5. 用擀面杖将面团擀成披萨饼底的形状，厚度约为1厘米。
6. 在披萨饼底上刷一层番茄酱，均匀撒上适量的马苏里拉奶酪。
7. 在奶酪上铺上切好的洋葱、青椒、红椒、火腿肠等食材。
8. 最后再撒上一层马苏里拉奶酪。
9. 预热烤箱至190℃，将披萨放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直到奶酪融化，饼底呈金黄色。
10. 取出披萨，放在烤架上冷却，然后切片享用。
你可以根据个人口味在披萨上添加不同的食材，如意大利香肠、意大利香菇、辣香肠、海鲜等。也可以尝试不同的酱料，如奶酪酱、巧克力酱、蘑菇酱等。
1、面盆中称入100克高筋面粉、1克酵母粉、5克白糖、1克食盐，再打入1个鸡蛋，准备20ml的温水，边倒边用筷子搅拌，面粉成大絮状后，加入10克左右的食用油（玉米油、黄油均可），下手和成一个偏软一点的面团。（其实100克的面粉加入一个鸡蛋后，就基本能和成一个硬一点的面团了，但是做披萨的面需要和的软一点，所我又加了大约20ml的温水。）
2、面团成型后移至面板上揉搓，揉至面团柔软光滑后，把揉好的面团盖在面盆里，放在温暖的地方醒发至两倍大。（面团揉至柔软光滑后就差不多了，当然能揉出手膜是最好的了，不过就是太累了，反正尽量多揉一会儿吧。）
3、这是我昨天炒好的披萨酱，过程没拍，我具体来讲一下吧。
准备1块10克左右的黄油放入炒锅中，小火炒至黄油融化，倒入切好的洋葱碎，翻炒至洋葱略微变色时，倒入切好的番茄碎，加入一点食盐，继续小火翻炒，炒至番茄成酱，且比较黏稠时即可关火，放凉备用。（在炒披萨酱的时候最好加一点披萨草，如果家里没有，也可以省略。）
4、披萨酱炒好后准备一下摆放在披萨表面的食材，2根火腿肠切厚片、1个青椒切圈，玉米粒、豌豆粒提前焯一下水，沥干水分后备用，马苏里拉奶酪提前拿出来常温解冻。（我准备的食材比较简单，家里有啥就用啥，其实很想放几个大虾，放点蘑菇，但不愿出去买，所以就这样了。）
5、面团醒好后，放在面板上简单的揉搓排气，如果有点粘的话就抹一点食用油，然后用擀面杖擀成一个圆形的薄面片。
6、烤盘内提前刷上一层食用油，把擀好的饼坯移至烤盘内，用手整理一下饼坯的形状，尽量是中间薄边缘厚，然后用叉子在饼坯上扎出一些小孔，防止饼坯在烘烤的过程中鼓大包，而且还有利于披萨酱中的味道更好地渗入到面饼中。
饼坯处理好后，在上面先涂上一层炒好的披萨酱，不需要太厚，薄薄一层即可；然后在酱的上面撒上一层马苏里拉奶酪碎，再依次撒上豌豆粒和玉米粒，最后摆上火腿肠片。
7、烤箱提前预热，200度上下火，定时15分钟，披萨入烤箱中层，先烤10分钟后按暂停键，将披萨从烤箱中取出，在表面再次撒上一层马苏里拉奶酪碎，用量根据自己喜好把握，最后摆上几个小番茄点缀一下。
8、披萨饼再次入烤箱中层，继续200度上下火，再烤5分钟，等表层的奶酪融化了就可以出炉了。
出炉后的披萨，香气四溢，很是诱人。趁热切上一块，咬一口面饼酥香，馅料奶味浓郁，非常满足！
1/3
准备食材
碗中打入四个鸡蛋，搅拌均匀，放一旁备用，面包片切成面包丁，放入碗中备用。
2/3
铺在平底锅中
青椒去籽后切成碎丁，红椒切成碎丁，火腿肠切成薄片，鸡蛋液倒入面包中，搅拌均匀。平底锅预热，加入油，倒入面包鸡蛋液，铺匀，加入番茄酱，撒上芝士碎。
3/3
焖煮披萨
加入玉米粒、青椒、火腿肠、红椒丁、芝士碎，开小火，盖上盖子焖熟，披萨就做好了。
披萨是一道源于意大利的美味食品，以多种食材和配料搭配在面饼上烤制而成，口感丰富、美味可口。以下是披萨饼的简单制作方法：
所需食材：
- 面粉 250g
- 干酵母 3g
- 温水 适量
- 盐 适量
- 番茄酱 适量
- 火腿肠 适量
- 蘑菇 适量
- 鸡蛋 1个
- 洋葱 适量
- 芝士 适量
制作步骤：
1. 面团制作。将面粉放入盆中，加入干酵母、盐和适量的温水，搅拌均匀揉成面团，放入温暖处醒发20分钟左右。
2. 披萨饼制作。面团醒发好后，在案板上擀成圆形饼皮。
3. 放置番茄酱。将番茄酱涂抹在饼皮上，抹均匀。
4. 添加食材。将火腿肠切片、蘑菇切片、洋葱切丝、鸡蛋打散备用。依次将这些食材按照自己的口味铺在披萨饼上面。
5. 加入芝士。将芝士切成小块或者磨成丝，撒在食材表面，使其均匀分布。
6. 烤制披萨饼。将披萨饼放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15-20分钟左右，直到饼底金黄色即可。
温馨提示：
- 面团醒发的时间需要根据天气和环境而定，一般在温暖湿润的环境下发酵效果更佳。
- 可以根据个人口味添加不同的食材，如青椒、蘑菇、虾仁等，调整配料来制作出属于自己喜欢的口味。
- 烤箱预热后，可以在烤盘上放一些生铁块来增加饼底的酥脆程度。
祝您制作成功，享受美食！
1. 秤好高粉
2. 3克酵母放入38℃左右的水里面静止，一定要温水。等10分钟。
3. 搅拌水慢慢倒入高粉中，用筷子搅拌面粉。
4. 搅拌成这样花状，还为用手揉，期间自己感觉，需加水就加水，要温水哦，记住加水不能太多，加一点，揉下，感觉不够再加。
5. 最后揉到面粉不粘锅不粘手，表面光滑就行了，揉成球壮放好发酵。
6. 发酵提示，放入烤箱发酵，烤箱温度调40-50℃，20-30分钟就发大一倍，手指插入去不回弹就表示OK
7. 把面用棍子弄平放在抹好油的烤盘里面，自然发酵20分钟,用叉刺很多小孔，这样烤的时候空气容易排出。
8. 涂一层番茄沙司，把火腿放上去
9. 放青红椒和洋葱，再放点火腿，涂上番茄沙司，烤箱上下烤210℃，预热10分钟后放入，烤15分钟。
10. 烤了十五分钟拿出来撒上马苏里拉芝士再烤10-15分钟，以芝士融化烤成金黄色就成。
步骤1
把面胚的材料活匀，醒1 2分钟，再揉一遍
步骤 2
揉至面团表面光滑
步骤 3
放到烤箱里，打开发酵功能。恒温是40℃。烤箱没有发酵功能也可以室温发酵，不过会特别慢，在烤盘里放点水，烤箱30℃，自己发酵
步骤 4
发酵到面团两倍大，拉扯有均匀的蜂窝状，就可以了
步骤 5
把面团摊开排气8分钟
步骤 6
趁着排气的时间可以把配料给炒熟，我抄了蘑菇和香肠，喜欢其他食材的也可以自己添加，没有太多要求也可以放虾肉，青豆，玉米，培根之类的
步骤 7
准备蘑菇，香肠，洋葱还有青椒
步骤 8
把面团分成三份，喜欢薄的也可以分四个。 擀开，擀成中间比较薄边缘比较厚的面饼
步骤 9
可以不用擀面杖直接擀成型，最后用除了拇指之外的其他八根手指头进行修复，把中间部分按的更博，多余的面赶到边缘防止考的时候融化的芝士流出。 用叉子在中间薄的地方插上小洞定型
步骤 10
涂上准备好的披萨酱
步骤 11
再撒一层芝士
步骤 12
平铺上自己喜欢的食材
步骤 13
在食材上再放一层芝士，喜欢的可以多放
步骤 14
烤箱里上下火230℃，烤15分