步骤
1
/鲜炖燕窝食用方法：用燕窝专用勺子舀2-3勺（约30克）燕窝食用。如需加热食用可将舀出的燕窝置入 微波炉加热后（加热时间在30秒至1分钟即可），早上空腹或晚上临睡前食用效果更佳。
2
/鲜炖燕窝注意事项：舀燕窝的勺子需干净，卫生。其次勺子如用开水烫过后，请勿直接舀即食燕窝，需等勺子温度降至常温再舀即食燕窝。
3
鲜炖燕窝保存方法：鲜炖燕窝开盖后需旋紧瓶盖放置在0-4度的环境中保存，且开盖后需在1周内食用完，以保证燕窝新鲜营养。
用料：燕窝 1盏，纯净水200g。
烹饪步骤：
1.取一盏燕窝。用纯净水泡发4-6个小时。泡发好以后燕窝涨大，大约6倍。
2.燕窝撕碎，挑一下细毛。好的燕盏基本没有什么杂毛了，偷懒不挑也没什么大问题。
3.燕窝放入炖盅，加适量水，我加了200ml左右，隔水炖半小时。
4.凉透以后，分装，放冰箱保存。当然也可以直接食用。冷藏可以保存一周，随吃随取。
燕窝炖的时间因燕窝泡发程度而异。一般来说，燕窝炖制时间为30-40分钟1。为了让燕窝的营养成分不流失，炖制出来的燕窝丝缕鲜明、口感爽滑、香味浓厚，可以相应减少炖制时间1。根据不同等级和产地，泡发的时长也有所不同，特级、一级、二级白燕盏、白燕头炖的时间为4小时2；血燕盏泡的时间为12小时到24小时
燕窝炖20-25分钟合适。
先将燕窝干品置入常温水浸泡4-6小时，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时，将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。
如果燕边、燕角依然过硬，可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤，再将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将水及燕窝一并置入锅内，慢火炖30-60分钟即可食用。