用料：
富强粉250克 食盐2克清水1225克 清水2200克调料: 麻酱40克生抽30克 米醋10克香醋10克 苹果醋10克糖6克 芥末适量花椒油6克 香油6克辣椒油6克 配料黄瓜半根 香菜少许
1.将250克富强粉与225克清水2克食盐混合至无干粉,静置30分钟,中途用硅胶铲翻动两次,每次10几下。
2. 翻动过的面已有筋性,加入另外200克清水,用力搅拌。
3.搅拌至无清水,有面渣渣的样子。
4.将面糊过滤,用小铲不停搅动。
材料
拉皮1袋，胡萝卜，黄瓜，木耳，盐，葱花，油
做法
1.拉皮一袋，倒入清入浸泡十分钟，用手撕成小条。拉皮是切好的，粘在一起，
2.捞出拉皮，再倒入温水冲洗。
3.胡萝卜、黄瓜洗净切片。
4.木耳泡发，洗净后撕成小朵。
5.锅内入油，爆香葱花。
6.倒入胡萝卜、黄瓜片和木耳，翻炒到胡萝卜稍稍变软。
7.再倒入拉皮，不停翻炒。
8.炒到拉皮变透明时，立即关火。
9.调入适量盐，拌匀后出锅。
1食材准备：麻酱10g、香菜5g、盐5g、白糖5g、拉皮100g、酱油10ml、陈醋10ml、辣椒油5ml。
2准备半个大拉皮，加凉水冲洗开，准备自己喜欢吃的配菜，将配菜和拉皮放在一起，芝麻酱加温水稀释开，调生抽、陈醋、盐、白糖，搅拌均匀。
3将调好的芝麻酱倒在拉皮上，淋上适量辣椒油，撒上香菜搅拌均匀即可。
1、原料：拉皮、黄瓜、蒜末、盐、芝麻花生酱、糖、醋、生抽、味精、辣椒油。
2、准备食材，这款拉皮口感不错，拉皮用冷水浸泡清洗。
3、拉皮控水，黄瓜切丝，蒜切末。
4、麻酱用冷水泄开，加其他调味料，搅拌均匀就可以了。