粉蒸料理可以用五花肉这食材来呈现，入口即化，下饭又美味哦!
材料
五花肉 1条,地瓜 2条,蒜头 3颗,姜 2片,葱 2支,辣味市售蒸肉粉 1盒,酱油 1匙,蚝油 1匙,米酒 1匙,白糖 1小匙,蛋黄 1颗,胡椒粉 少许,香油 少许
做法
1、将五花肉切成块状(约3cm)，地瓜削皮滚刀切块，蒜头及姜切末，葱切丁备用。
2、将五花肉以蒜末、姜末、1匙的酱油、1匙的蚝油、1匙的米酒、少许的胡椒粉、香油及冰糖，腌渍1个小时(可放在冰箱入味)；将腌渍好的五花肉，加入蛋黄拌匀里上蒸肉粉静置5分钟。
3、取一容器，把地瓜均匀舖底，五花肉放在地瓜上；电锅锅内放6杯水，待开关跳起后，撒上葱花，就完成了美味又好吃的粉蒸五花肉啰!
答：粉蒸五花肉的做法：五花肉切成薄厚适当的片放在大碗中，加入葱姜，大料，桂皮，鸡精，蚝油，生抽，老抽，糖，五香粉，料洒腌制两个小时，大米泡半小时控干水分擀成米粉上锅炒至金黄，腌好的五花肉每片都沾滿米粉码放在碗中，上锅蒸两个小时，让肉软烂，米粉中浸透油脂。
五花肉切成条状，倒入葱末，加一勺料酒，一勺生抽，小半勺老抽。
用手将配料抓均匀后，倒入一包农家蒸米粉，倒入清水搅拌均匀。
铺上红薯后，再铺上粉蒸肉，锅中倒水，大火蒸四十分钟即可。