1.市场上卖的无头海鱼大都指明太鱼,它们的正式称呼是黄线狭鳕,属于硬骨鱼纲鳕形目鳕科狭鳕属。
2.由于它们的头部肉不多,而且营养也没有身体丰富,所以卖家在售卖它们的时候一般会将它们的头先去掉,只卖它们的身子,因此很多人就将它们称为无头鱼。
3.此外,在有的地区,还会将头部和身体分界不明显的文昌鱼称为无头鱼。
无头鱼又叫文昌鱼,属于头索动物亚门鳃口科,没有脊椎骨。
文昌鱼是生物演化研究中的模式生物,它揭示了现存脊椎动物的起源。文昌鱼成熟个体平均体长大约5厘米左右,寿命约2年8个月左右。
文昌鱼身体半透明。文昌鱼于头部被称为脑室的神经索部分比较粗大,但并不是脑部。并文昌鱼嘴的前端长有口笠触手,起到感觉器官和过滤进入口中的海水的作用。文昌鱼拥有血管系统,但没有心脏,血液由一部分血管的脉动带动。
扩展资料:
同脊椎动物一样,文昌鱼具有一条沿背部下行的神经索,并具有呈条带状的肌节。然而,和脊椎动物不同的是,文昌鱼的背神经索不是由骨骼所保护,而是由许多柱状细胞所在组成的具有韧性的膜状结构所紧密包围,这种起支撑作用的结构比脊椎简单得多,又被称为脊索。
文昌鱼的脊索和脊椎动物的脊椎不同,它一直延伸进入头部,故文昌鱼所属的亚门被称作头索动物亚门。
无头鱼一般就是明太鱼,
由于人们在售卖这种鱼的时候经常会将它们的头部去掉,所以它们就得名无头鱼。不过,这种鱼并不是没有头,只是市场上卖的时候只售卖它们的身体部分而已,至于头部则都已经被去掉了。