柠檬白萝卜泡菜是一道清爽可口的泡菜，以下是一种简单的做法：
所需材料：
- 白萝卜：500克
- 柠檬：1个
- 盐：适量
- 红辣椒（可选）：适量
- 蒜末（可选）：适量
步骤：
1. 将白萝卜去皮，洗净后切成细长的条状或片状。如果你喜欢脆脆的口感，可以选择切薄片，如果喜欢更嫩滑的口感，可以选择切细长条状。
2. 将切好的白萝卜放入一个干净的容器中，撒上适量的盐，轻轻拌匀，让盐均匀覆盖在白萝卜上，使其释放出一些水分。
3. 挤出柠檬的汁液，将柠檬汁倒入白萝卜所在的容器中，搅拌均匀，确保柠檬汁充分渗透到白萝卜中。
4. 将红辣椒切成细丝或者蒜末切碎，根据个人口味加入泡菜中，如果喜欢辣味，可以加入适量的红辣椒丝，如果喜欢蒜味，可以加入适量的蒜末。
5. 将盖子盖好，放置在室温下静置约4-6小时，让盐和柠檬汁充分渗入白萝卜中。
6. 大约4-6小时后，将泡菜放入冰箱冷藏，最好静置一夜，这样可以增添更多的味道。
7. 在食用前，可以根据个人口味调整是否再挤些柠檬汁或者加入适量的糖来调整酸甜度。
柠檬白萝卜泡菜可以作为开胃菜或配菜食用，口感清爽酸甜，非常适合在夏天食用。根据个人口味调整盐量和柠檬的使用量。
温馨提示：制作泡菜时要注意卫生，使用干净的容器和器具，保持食材新鲜，避免受到细菌污染。
主料:白萝卜
两根
辅料:
冰糖
一斤
苹果醋
五百毫升
盐
十克
柠檬
三个
思密达泡菜罐
1800ml
慕恩莎玻璃碗
适量
— 烹饪步骤 —
1· 白萝卜洗净，去皮切成2mm薄片，放入慕恩莎玻璃碗中
2· 用可计量盐瓶倒入10g盐，搅拌均匀放置10分钟（逼出水分和辛辣味）
3· 用盐搓去柠檬表皮的果蜡，洗净，擦干水分后用小刀削下柠檬的表皮，只需要柠檬皮的黄色部分，三个柠檬全部去皮切丝（越细越好）
4· 倒出腌萝卜片的水分，备用
5· 将萝卜片均匀分层码放入思密达泡菜罐中，20mm高，撒入一层切好的柠檬皮丝，再码放一层冰糖，以此顺序依次放入，放至八分满即可
6· 缓慢倒入苹果醋，浸过瓶中的食材即可，旋紧盖子，密封储存2天后装盘即可食用。
－ 准备食材 －
白萝卜个1
柠檬个1
白糖勺三勺
白醋4勺
盐克20
－ 步骤 －
1.白萝卜削皮切块，用盐腌制15分钟，出出水
2.水烧开放盐，白糖，白醋（糖和醋按照1:2）
3.萝卜洗净沥干水分，把烧开的汁水倒入萝卜里（一定要烫的时候倒）
4.放凉之后倒入200ml的雪碧，切几片柠檬，放冰箱2天
5.酸酸甜甜非常爽口，还有柠檬的清香味道
1、材料：白萝卜2根、泡椒若干、小米辣3个、鲜柠檬1个。生姜、食盐、白糖和白醋各适量。
2、首先准备2根白萝卜，满足一餐的量。清洗干净后，切去两头，切成2公分宽度的匀称长条。
3、向萝卜条中撒一层食盐，边撒食盐边用手或筷子拌匀，直至所有的萝卜条都能裹上食盐。盖上保鲜膜，放冰箱保鲜室腌制1个小时左右。时间到，取出萝卜条，将腌制出的生水沥掉。
4、鲜柠檬切去两头，均切两瓣，放小浅碗的凉白开中浸泡，或用手将柠檬汁挤压出来。
5、生姜切丝，小米辣切段，铺在萝卜条上面。加1勺白糖、1勺白醋，将柠檬水倒入萝卜条中。用干净无油的筷子拌匀，并用保鲜膜密封好，放冰箱保鲜室0-4度的温度下保鲜腌制4小时左右。随吃随取，非常脆爽鲜嫩。
柠檬白萝卜泡菜是一道口感爽脆、酸甜可口的泡菜，下面是一个最好吃的做法：
所需食材：
- 白萝卜：1根
- 柠檬：1个
- 盐：适量
- 糖：适量
- 辣椒粉：适量
- 食用盐水：适量（水与盐以1:1的比例混合）
步骤：
1. 白萝卜去皮，切成长条或薄片的形状。
2. 将切好的白萝卜放入容器中，加入适量盐，轻轻搅拌均匀，稍微按压一下，使白萝卜释放出水分。
3. 将搅拌好的白萝卜放置约15分钟，使其出水。
4. 接着，将白萝卜中的水分倒掉，用清水冲洗干净，去除多余的盐分。
5. 柠檬切成薄片，去除果肉中的籽。
6. 将白萝卜和柠檬片放入一个干净的容器中，加入适量的糖和辣椒粉，轻轻搅拌均匀。
7. 倒入食用盐水，让白萝卜和柠檬片完全浸泡在盐水中，注意要使其完全被盖住。
8. 盖上容器的盖子，放置在阴凉通风处，发酵2-3天。
9. 泡菜发酵后放入冰箱冷藏，待其冷却后可以食用。
建议在食用前稍微冷藏一下，以增加口感的清脆度。可以根据个人口味喜好，调整调料的使用量。
希望以上的步骤可以帮助你制作出美味的柠檬白萝卜泡菜，祝你成功！
白萝卜一条，柠檬一个，白醋，白糖，盐
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白萝卜洗净表面，最好用牙刷刷一下，对切再对切
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切成扇形薄片
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放到容器中，加入盐，腌制2小时出水，倒掉水
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腌萝卜的时候来切柠檬，一半挤汁，一半也切成扇形
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将糖，白醋，柠檬汁，柠檬片混合白萝卜拌均匀
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盖上盖，放到冰箱冷藏一晚，第二天即可食用，时间久些会更入味
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