素食在中国古代有三种含义：
一是指蔬食，此义与我们现代意义的素食重合;二是指生吃各种瓜果植物，与现代意义上的天然纯素食有相近的地方，区别只是现代人已很难吃上他们理念中的“天然纯素食”
;第三指无功而食禄，那已是社会学领域中的事，与本文之旨无关。
目前，中国大陆暂时没有关于素食产品的严格定义，这方面主要参考中国台湾、英国素食协会、国际素食联盟的解释。
刘德华，刘德华因为信仰的原因，从而一直不吃肉，选择吃素食为主，就连妻子女儿都一直吃素。把信仰奉为自己的行为准则;信仰带有主观和情感体验色彩。
刘德华被评价为戏演得好，歌唱得好，人品更好；他的勤奋与敬业在娱乐圈也是非常突出，被誉为是全香港的勤奋的象征。他热爱慈善，从开始的配合宣传做善事，到真心助人，再到为善不欲人知，刘德华在演艺事业取得成功的同时，对慈善的上心也是被很多人所知的，尤其在每次赈灾活动的现场，他会是带头献演或捐款，爱心行动也没有停过，参加各种捐款、义演及筹款等，在两岸三地称为“带头大哥”。此外，刘德华默默支持关爱残疾人，连续两次被选为中国残疾人协会副理事长，他也非常热爱残疾人事业。
第一：刘德华，刘德华信仰的宗教的原因，他不吃肉，只吃素，并且自己的妻子和儿女也只吃素。
第二：刘涛，刘涛不吃肉是因为她特别喜欢动物，觉得动物也是生命，也有喜怒哀乐，也会流血，会痛，所以不吃肉，只吃素，看来刘涛是个非常善良的人。
第三：李连杰，李连杰是一名佛教弟子，所以也不吃肉，只吃素，不过作为武术巨星的他，不吃肉的他是怎样保持体力的？
杨丽萍，1958年11月10日生于云南省大理白族自治州洱源县，中国舞者，第十届中国舞蹈家协会副主席、国家一级演员、享受国务院“政府特殊津贴”。中国民族民间舞蹈等级考试专家委员会委员。
1971年进入西双版纳州歌舞团，之后调入中央民族歌舞团，并以“孔雀舞”闻名。1992年，她成为中国内地第一位赴台湾表演的舞蹈家。1994年，独舞《雀之灵》荣获中华民族20世纪舞蹈经典作品金奖。2009年，凭借《云南映像》姊妹篇《云南的响声》获得成功，并成为中国第一个举办个人舞蹈晚会的舞蹈家。2019年12月20日，杨丽萍当选云南省文学艺术界联合会兼职副主席。
刘涛，刘涛不吃肉是因为她特别喜欢动物，觉得动物也是生命，也有喜怒哀乐，也会流血，会痛，所以不吃肉，只吃素，看来刘涛是个非常善良的人。
冯小刚，冯小刚小的时候家里很穷，只有水泡饭可以吃，家里过年的时候做了肉，冯小刚吃到嘴里一股油的腥味，所以再也不喜欢吃肉了。虽然现在条件好了，可以吃得起很多好的东西，但那种油腥味再也去不掉了。
其实对于普通家庭来说，荤素搭配是最好的，这些明星选择不吃肉可能真的是不想吃吧，他们不吃肉有其他更好的东西摄取能量，不吃就不吃吧，作为老百姓的我们还是该吃吃吧。
59岁的刘德华头发乌黑，面容几乎没有改变，还是年轻帅气的模样。他的用餐礼仪很好，端着饭盒津津有味地品尝晚餐，姿态非常儒雅。餐食搭配五颜六色，似乎是经过了科学的营养配比，连米饭都是掺杂了糙米和粗粮，十分健康。
刘德华曾在采访中透露，自己已经坚持吃素七年。因为他的老婆和女儿都是素食主义者，其实并没有要求他也如此，不过刘德华却觉得不好意思在家食用荤菜，所以也养成了吃素的习惯。