豆腐皮生虫不能吃了，说明已经变质，里面的营养成分流失比较多，滋生出大量细菌及有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。
不易生蛆的豆腐乳制作方法。
材料：盐卤老豆腐500g，稻草一把，辣椒面100g，花椒面50g，食盐150g，高度白酒200g。
1.将豆腐切成块状，放进蒸笼里蒸5分钟。
2.将蒸好的豆腐放在阳光下，晒到边角微微翘起，晒太阳的时候用纱布遮挡，防止蚊虫爬。
3.将稻草用清水洗净，晒干备用。
4.纸箱底部铺满干净稻草，将豆腐块码在稻草上。
5.放在阴暗通风处，霉5天
6.辣椒面、花椒面、食盐混合，霉好的豆腐在高度白酒中跑一圈再在调料碗中跑一圈，放在密封的罐子里，继续发霉。
7.放在阴暗通风的地方，发酵一周，就可以食用了。
干燥剂大多是石灰，竹碳作的，和腐竹一起泡过应该可以吃，只是现在有些干燥剂是一种化学剂这是不能吃的。
你看到的干燥剂要是一颗颗亮晶晶的就不要吃。