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体重不会有太大的变化。减重的话还是要科学安排饮食，合理锻炼。不然的话营养跟不上，身体会垮的，不锻炼只少吃东西，肌肉会失去活力，皮肤会缺乏弹性。

一天只吃西蓝花体重不会有明显变化的。西蓝花本身也没有减肥的效果，只是在减肥期间吃西蓝花可以补充营养，没有太多热量，适合减肥期间吃。