1.
首先准备土豆500克，削皮切成片，如下图所示。
2.
接着再把土豆500克放入到蒸笼上面，扣上锅盖小火蒸30分钟即可。
3.
30分钟以后直接盛出，放入到塑料袋子当中，用擀面杖擀压成泥状。
4.
接着准备韭菜150克。
5.
把韭菜150克切成碎末状，如下图所示。
6.
准备一个干净的碗，里面放入肉馅300克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，葱花15克，姜末15克，用筷子顺时针方向搅拌均匀。
7.
接着放入土豆泥500克。
8.
然后再放出韭菜150克，食用盐15克，用筷子调拌均匀即可，如下图所示，土豆泥饺子馅就调好了。