摘自一位博主的话： “打芝麻酱需要一台有粉碎功能的料理机，功率不能低于500瓦。低于500瓦的我试过，磨了很久，只能成粉，始终到不了出油的那个阶段，无法成酱。如果你的机器刚好是500瓦，那么开始用低速，中速打一会儿，后面要出油要成酱就得反复用你机器的最大转速来打了。如果是两千多瓦的高速机器，那么的确是会事半功倍。” 博主的料理机 而且芝麻一定要炒熟才能磨成酱
花生酱买回来，如果没有密封保存好的话，它会失去水分就会变成一块一块的，你可以用水稀释一下，它就会变得稀稀一些了，最好是选用温水一点一点的稀释，不要把水一次加满，这样子不容易调开，另外你也可以加一些花生油或者是橄榄油。
因为花生含油量很高，经过机器磨细以后，它的油脂就会把磨细的花生粉未粘在一起。
花生酱油脂含量大不溶于水，所以用水调不开。
应该是花生酱坏了，变质了才会一块一块的
材料：花生米300克，蜂蜜45克，熟花生油110克，盐2克
做法：
1.花生放入锅中小火不停的翻炒
2.炒制花生的表皮变成深红色盛出冷却
3.将花生一个一个的去掉花生皮（需要点耐心）如不在意做出的花生酱颜色的话，可保留花生米的红衣
4.把搓掉红皮的花生米放入维仕美破壁料理机的搅拌杯
5.倒入熟花生油，油量要适当的多倒入，油少干燥的花生米打制时没有流动性，很难打制成粘稠细滑的花生酱
6.然后在调入盐、蜂蜜一起放入搅拌杯中
7.在料理机控制面板上，把旋钮调到“酱料”档
8.打制过程中可把机器停止，把料理桶周边的花生米用小勺把花生米往底部中间集中
9.1-2分钟后香浓幼滑的花生酱就做好了
主料：猪肉100g、花生50g；
辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量
做法:
1、烤好的花生去皮
2、肉切成丁，用蛋清，淀粉和盐腌一下
3、锅里放油，把肉滑开一下
4、肉捞出备用
5、调点水淀粉
6、然后把肉和花生倒入干净的锅里，倒入适量的酱油，料酒，鸡精，糖和水
7、最后倒点水淀粉，淋点香油出锅。