南瓜拌饭
材料：南瓜，大米，白菜叶，食盐、食用油和高汤各适量。
做法：
（1）南瓜取适量，去皮后切成碎粒。
（2）大米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
特点：
熟烂略有咸味，很适合宝宝吃。南瓜含有多种维生素与矿物质，有清热除湿、驱虫的功效。
儿童秋季在饮食要以滋阴润肺为主，可以吃梨，中医认为秋天属肺，性收敛，不吃辛辣食物，多吃点酸涩食物，比如苹果。秋天要少生吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气。要多吃一些酸味的水果和蔬菜，入秋饮食宜润，多选甘寒滋润之品。
教师秋天都吃什么饭呢？
咱们看看学校餐厅教师的食谱吧！
周一早餐馒头、豆芽、小米汤，午餐米饭、土豆炖鸡块，芹菜炒肉丝，晚餐是玉米汤、炒豆腐，馒头；
周二早餐胡辣汤、油条、煮鸡蛋，午餐热干面、大米饭、西红柿炒鸡蛋，晚餐是面汤、包子、胡辣汤，周三早餐豆浆、油条
1、正餐及豆类食品的挑选
稻米、小米、燕麦片、乌麦、黑豆、红小豆、黄豆以及工艺品等。
2、肉蛋奶的挑选
瘦猪肉、牛羊肉、牛肉、牛肝、猪大骨、草鱼等鱼类、黄花鱼等海水鱼、杜蛎、虾、生鸡蛋、牛乳等。
3、蔬菜水果的挑选
大白菜、圆葱、马铃薯、红萝卜、豆芽菜、西兰花、莴笋、花椰菜、辣椒、菌类、海带丝、海菜、笋、木耳等。
4、新鲜水果的挑选
苹果、桔子、香蕉苹果、芒果、弥猴桃、菠萝蜜、草莓苗、甜瓜、梨、水蜜桃等。
5、其他的
核桃肉、花生仁、葵瓜子、榛子仁等干果。
早饭：苞米、扁豆、香肠、红萝卜、梗米、西红柿、生鸡蛋等，如什锦炒饭、番茄炒鸡蛋、一杯豆浆；
小点心：香蕉苹果、曲奇饼干多个；
午饭：稻米、小米、辣椒、马铃薯、笋、牛肝、木耳等，如二米饭、青椒炒土豆丝、熘肝尖；
小点心：苹果；
晚饭：梗米、黑豆、海带丝、瘦猪肉、水豆腐、菌类等，如黑豆白米粥、海带炒肉片、蘑菇炖豆腐、一杯牛奶。留意：要高度重视户外活动游戏，少吃零食，控制食用糖的摄取，食用清谈的饮品。