食材：
包菜半颗、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、鸡精少许、大蒜适量
糖醋包菜的家常做法:
1、首先准备好一个包菜，然后将包菜清洗一下，再准备好干辣椒，大家要是喜欢吃很辣的话，可以直接用小米椒也可以，将包菜手撕成小块备用。
2、大蒜剥皮之后剁成蒜末，然后锅中烧油，加入干辣椒和蒜末煸炒出香味，炒的时候大火快速翻炒。
3、然后将撕好的包菜块放入锅中翻炒均匀。
4、加入生抽。
5、加入米醋。
6、然后再加入适量的白糖，白糖能够起到提鲜的作用，大火翻炒均匀，直到将包菜炒制已经有点变软了，颜色也浓郁了，加入鸡精调味，要是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，这道下饭菜糖醋包菜就做好了。酸酸甜甜的还略带着一点的辣味，真的是太好吃了。
1/7 包菜洗净控水。
2/7 撕成片状。
3/7 锅中坐油，爆香辣椒、姜丝、蒜片。
4/7 倒入包菜翻炒。
5/7 倒入醋快速翻炒。
6/7 放入盐和糖翻炒均匀即可。
7/7 清爽小菜，快捷又营养。
主料： 包菜
辅料：白糖、 醋、 干辣椒、干 花椒、 食用油、大蒜、生姜、淀粉
制作
1)将包菜切块；
2) 将锅放置火上，放花生油；放入少许 花椒炸香，将切好的包菜到入锅里，放入白醋、白糖，炒熟起锅即可
糖醋包菜原料
嫩卷心菜300克，葱末5克，姜末3克，蒜末5克，酱油10克，醋20克，白糖40克，水淀粉15克，植物油20克。
4
做法
1.将卷心菜择洗净，切成菱形片：碗内加白糖、醋、酱油和水淀粉对成汁。
2.炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱末、姜末和蒜末炝锅，再放入卷心菜翻炒，至原料断生后倒入对好的汁，迅速翻炒均匀，至汁液裹在菜上盛入盘中即可。
糖醋包菜要点
要掌握好糖醋的比例，糖醋的重量应按2:1的比例操作。
糖醋包菜制作简单，首先，将半颗包菜切成3×3厘米大小的小块，备用。
接着，在锅中倒入适量油，加热至八成热后，放入包菜块，翻炒均匀后盛出备用。
再将锅中留少许油，加入适量白醋和糖，煮至糖溶解后，倒入炒好的包菜块，翻炒均匀至色泽鲜红，即可关火出锅。制作出的糖醋包菜甜酸适中，口感鲜美，易于储存，是一道适合在家中亲手做的美味佳肴。
1.包菜一颗
2.用手撕开
3.清水冲洗干净
4.用白糖、醋、生抽、调和成糖醋汁
5.淀粉勾兑成水淀粉
6.包菜入锅煸炒
7.倒入勾兑好的糖醋汁，加入适量的盐、鸡精
8.烧至入味后水淀粉勾芡
9.出锅装盘
做法是将包菜的硬梗剔除、用手掰成片、下开水焯，快速过凉水控干；干红椒切段、姜切末；
小火爆香干红椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀，放鸡精、盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。