龙虾是一种美味的海鲜，通常在夏季和秋季比较丰富和适合食用。夏季的温暖天气和海水温度适宜龙虾的生长和繁殖，因此夏季是龙虾产量最高的时候。此外，秋季也是龙虾的丰收季节，因为龙虾在夏季补充足够的食物储备后，秋季开始进入捕捞的时期。
因此，夏季和秋季是最适合食用龙虾的季节。当然，龙虾在其他季节也是可以食用的，但在夏季和秋季有更多的供应和更好的口感。不过，具体的食用时间还要根据当地的气候、水域情况和当地的龙虾资源状况来决定。
龙虾在不同地区有不同的季节供应。一般来说，在北半球，龙虾的旺季一般是夏季和秋季，尤其是6月至10月之间。这是因为龙虾在温暖的水域中繁殖和生长得更好。在南半球，情况可能略有不同，但大多数地区仍然以夏季为龙虾的旺季。
因此，夏季是最适合享用新鲜美味龙虾的季节。不过，现代冷冻技术已经使得全年都能买到冷冻的龙虾。所以，无论什么季节，你都可以品尝到美味的龙虾。
夏季
夏季是吃小龙虾的季节，最佳时间是6-8月。在龙虾的生长过程中，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，到9月份就“开始空了，没有肉了
小龙虾养殖周期在半年到一年时间，5月到7月正是消费旺季，这时的小龙虾越过冬季，大量进食后，肉质饱满、紧实、鲜嫩。
每年8~9月是小龙虾繁殖交配季节，肉质干瘪柴，口感不好；而且小龙虾在冬季会打地洞深居简出，很难捕捞，所以我们基本吃不到。
龙虾季节是5月到10月。小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。小龙虾栖息于溪流和沼泽,临时的栖息地有沟渠和池塘。在溪流中通常与植物或木质碎屑混交在一起,会破坏和削弱堤岸。