食材：鸡蛋6个、低筋面粉80克、细砂糖60克、玉米油15毫升、牛奶50毫升
具体做法：1.把玉米油和牛奶放入奶锅中，常温20度左右的情况下加热5秒即可，控制油温在30-40度区间。筛入低筋面粉，会有一点点干，不过没关系。
2· 加入蛋黄搅拌均匀。
3· 打发蛋白，分三次加入细砂糖。
4· 打发至出现大弯钩状态。
5· 把面糊加入打发好的蛋白中。
6· 搅拌均匀，然后倒入已经垫上油纸的蛋糕模具中。
7· 烤盘上铺湿布（蒸烤箱湿度比较大，只需要垫湿布即可）。
8· 放入提前预热好的烤箱中，用上下烤模式，130度，烤70分钟。
9· 出炉后，从模具里提出蛋糕，放在网架上撕去四周的油纸散热。
10· 晾凉后切块就开吃吧～
6寸的蛋糕其实是比较大的蛋糕了，这种蛋糕其实是比较耗费鸡蛋的，当然了也要跟你做蛋糕的厚度有关，一般情况下做出来一份外面卖的那种6寸蛋糕呢，是需要准备8个鸡蛋的，8个鸡蛋能够做出美味的蛋糕来了，同时还需要加入一些牛奶，还有玉米油蛋糕粉。
5个蛋。加150克糖。6个加175克。一般鸡蛋，糖，面粉的比例是1:1:1
海绵蛋糕在制作过程中，一般有两种做法：一种是只用蛋清而不用蛋黄的"天使蛋糕"，另一种是用全蛋的"黄海绵蛋糕"，因而配方也各有不同。 天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合制作而成，因配方中没有用蛋黄，所以其发泡性能很好，糕体内部组织相对比较细腻，色泽洁白，质地柔软，几乎呈膨松状。 黄海绵蛋糕传统的配方一般有两种：一种是鸡蛋与糖、面粉的比例为 1：1：1，另一种为鸡蛋与糖、面粉的比例为2：1：1。与天使蛋糕的不同之处在于其不仅使用蛋清，同时也使用了蛋黄，如果制作方法得当，其成品品质与天使蛋糕无异。