1.准备咖喱2小块，青豆小半碗，肥牛200g，土豆一个，胡萝卜一个，水一碗，米饭一碗，黑芝麻适量，油15毫升
2.水煮开，把肥牛煮一下，期间切土豆和胡萝卜
3.土豆胡萝卜切块，肥牛出水洗干净，油热，放入胡萝卜，土豆，青豆，翻炒一下
4.给一碗水煮熟，汤汁有些白，土豆很软了
5.放入肥牛放入和咖喱，煮到汤汁浓稠
6.盛出浇至米饭上即可
原料：牛腿肉500克，土豆150克，洋葱末10克。
调料：葱结10克，姜块(拍松)5克，葱花3克，咖喱粉30克，绍酒20克，精盐5克，味精4克，面粉25克，精制油适量。
制作方法
1、将牛腿肉洗净后切成大块，随即放入水锅中煮沸，撇去浮沫，加入绍酒、葱结和姜块，用小火煮烧2小时后取出，待稍凉即批切成薄片；土豆削去表皮，再切成滚刀块。
2、将炒锅置中火上加热，倒入精制油烧至五成热时，下入洋葱末煸炒出香味，再放入面粉略炒，加入咖喱粉、牛肉片，倒入牛肉汤，放入土豆块，加入精盐，滚烧至土豆软熟，加入味精，撒入葱花，即可起锅盛装汤碗中。
咖喱牛肉汤是一道健康美味的中式汤品，下面是制作方法：
所需材料：
牛肉 500 克
粉丝 1 把
胡萝卜 1 根
土豆 2 个
洋葱 1 个
咖喱粉 适量
椰浆 适量
盐、生抽、料酒、生姜 适量
步骤：
将牛肉切成小块，用盐、生抽、料酒和生姜腌制 30 分钟。
将胡萝卜、土豆和洋葱切成小块。
锅中放油，加入牛肉煸炒至变色，加入胡萝卜、土豆和洋葱一起煸炒。
加入适量的开水，烧开后转小火炖煮 1 小时。
加入适量的咖喱粉和椰浆，搅拌均匀后继续煮 10 分钟加入粉丝煮烂即可。
牛肉洗净后切成小块，热锅凉油，油热后放入洋葱，姜片儿和牛肉，炒香后加入热水，炖煮90分钟，然后再加入土豆，胡萝卜，洋葱和咖喱。最后做出一锅浓汤的咖喱牛肉汤。