优点 ：脱脂牛奶的热量、脂肪含量、胆 固醇含量均明显低于全脂牛奶。
缺点 ：脱脂牛奶的口感不如全脂牛奶，同时饱腹感较差。牛奶中的脂溶性物质（维生素A、D、E、K）会在脱脂过程中有损失，牛奶脂肪中对健康有好处的共轭亚油酸（有一定抗癌作用）也会流失。脱脂牛奶还缺少对神经系统发育有益的磷脂成分，如DHA等
水牛产的奶，确实比一般奶牛产的奶更“香”，脂肪、蛋白质、碳水都更多。
完全脱脂的牛奶的最大问题就在于脂溶性维生素以及必须脂肪酸的损失。而部分脱脂牛奶稍微弥补了这一缺点。
部分脱脂牛奶中还存在少量脂肪，可以保留一部分的脂溶性维生素和必需脂肪酸，能量和脂肪含量也介于全脂和脱脂之间，口感也相较于脱脂牛奶较好些。算处于一个中间过渡位置。
脱脂与原生态是指牛奶的不同加工方式，二者各有优劣，没有哪一个一定比另一个好，选择哪一种更好应该根据自己的需求来决定。
脱脂牛奶是通过去除牛奶中的脂肪来制作的，通常脱脂牛奶的脂肪含量低于1%，相对来说热量也较低。脱脂牛奶的优点是低脂低热量，适合需要控制体重、脂肪摄入量的人群饮用。但是，脱脂牛奶的脂肪含量降低会导致口感变差，口感较为清淡，有些人可能不太喜欢。
原生态牛奶则是指无任何加工处理的生鲜牛奶，保留了牛奶中所有成分，包括脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等，口感更加浓郁，营养价值更高。但是，原生态牛奶的脂肪含量较高，热量也相对较高，不适合需要控制体重、脂肪摄入量的人群饮用。此外，原生态牛奶由于未经过消毒处理，可能存在细菌污染的风险，需要注意食品安全。
综上所述，脱脂牛奶和原生态牛奶各有优缺点，选择哪一种更好应该根据自己的需求来决定。需要注意的是，在选择原生态牛奶时，应该选择正规渠道购买，保证其品质和食品安全。
原生态更好。
因为脱脂产品经过加工处理，会丧失部分营养成分，如乳脂肪等，而原生态产品则在很大程度上保留了原有的营养成分。
此外，脱脂产品中常常添加糖分等调味剂，使其口味更佳，但不利于减少甜食的摄入，容易造成健康问题。
而原生态产品则更加纯粹，营养更全面。
因此，从营养和整体健康方面考虑，原生态产品更好。
此外，如果你是特意为了减肥而选择这两者之一，那么推荐选择原生态产品。
因为原生态产品在食用过程中可以更好地增加饱腹感，帮助控制食欲。
1 原生态更好。
2 脱脂产品通常会经过高温加工和化学处理，对营养价值和口感都有影响，而原生态产品保留了天然的营养和口感。
3 虽然原生态产品价格会稍贵，但从健康和营养方面考虑，原生态产品更值得选择。
此外，原生态产品的生产过程对环境更友好，也更符合可持续发展的理念。