蒸臊子面需要15分钟左右。蒸臊子面就是我们经常做的蒸卤面，先将肉用盐、老抽酱油、调料腌制一段时间，将白不老豆角、豆芽、葱等蔬菜同腌制好的肉一起入锅炒成五分熟的臊子，用压面机压好的细面条（有熟细面）同五分熟的臊子混合后搅匀入笼，大火蒸15分钟左右就行了。
蒸臊子面需要大约30分钟就好了
原料:面 (1斤半),豆角 (1斤半),黄豆芽 (1斤 ),蒜薹 (1斤半 ),鸡精 一勺,八角 2粒,香叶 5片,干辣椒 5个,葱 适量,蒜 适量,老抽 适量,肉丸 适量
方法/步骤
1.原料、面条，在市场上买的那种已经蒸过的面条，就是那种做炒细面那种面条，买不到这种面条的可以自己蒸，一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！
2.鸡精一勺 八角2粒 香叶5片 干辣椒5个 葱 蒜 老抽 肉丸 （本来用五花肉会更好的，我嫌麻烦就用了之前炸好的肉丸）。
3.配菜 蒜苗 豆角 豆芽 我爱吃菜，所以菜就放的多。
4.锅内放油下香料炒香。
5.因为都叫不好熟，所以先下锅多炒一下。
6.然后再下蒜薹与豆芽。
7.炒2分钟左右导入适量老抽，鸡精，我还加了点蚝油，这个加不加都无所谓，还有加入小半碗水，以没过菜得四分之三为准。
8.开大火让菜菜们在锅里翻滚一下，大火烧个2分钟关火，把之前准备好的面条和锅里的汤汁菜菜和匀。
9.上蒸锅，先把水烧开，外面饭店都是在蒸屉上面铺荷叶，俺们家没有那个玩意，现学现用我就用圆生菜叶子代替的，蒸晚还能吃哦，如果用蒸布的话会 把纱布染色。
10.把和好的卤面到上去蒸10分钟左右。
11.盖锅盖，大火蒸10分钟，美味就出锅了，在配上一点油泼辣子。
做法：原料有土豆，豆腐，红萝卜，木耳，鸡蛋，菠菜等。土豆切大片，红萝卜切片，豆腐切片上锅两面煎黄，木耳水发好待用，鸡蛋摊成饼切成棋花块待用。开火搭锅倒油，将切好的土豆，红萝片翻炒，切入酱油，盐，五香粉等调料，再加煎好的豆腐放入加水再放木耳烧开煮熟，然放入菠菜，鸡蛋片，最后沟欠（稍侬）出锅放凉即可浇在拉好的凉面上即可食用。吃前放在辣角和醋。