答:4斤鸡中翅放40克奥尔良腌料。
用料
鸡中翅 500g
奥尔良腌料 40g
蜂蜜 一勺
做法步骤
1.鸡中翅洗净。
2.那牙签或者叉子在鸡翅上扎几个小洞，方便入味。
3.准备新奥尔良调料一包。
4.奥尔良腌料粉倒在鸡翅里。
5.用手抓拌均匀。
6.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，至少三小时，最好过夜。
7.准备方便烤鸡翅的烤盘一个，这种带架子的烤盘很实用。
8.用保鲜膜垫好烤盘底部，省的清洗，到时候直接把锡纸拿掉一扔就好了。
9.可以用两根竹签把鸡翅串起来，没有竹签可不用。
10.鸡翅放在烤网上，有烤网的好处是鸡翅不用翻面烤，烤出来的多余油脂会掉下去。
11.烤箱预热十分钟，鸡翅放中层，上下火200度烤25分钟。
12.蜂蜜和水1:1的比例稀释。
13.烤好的鸡翅乘热刷上一层蜂蜜水。
140g的奥尔良腌料可以做四整个鸡翅。但140g的腌料在市面上还是比较少出售的，一般出售的腌料就是350g。当然，如果你只是作为调料的，还有其他辅料加入进去，也可以放5~6个鸡翅。我们家一家三口的，每次买一包腌料就买三个到四个鸡翅来，盐可以腌制两次。
这道题问的是一千克的鸡翅要用多少的 奥尔良来淹料 ，那么我们知道这一千克的话 也就指的是二斤， 那么二斤的鸡翅的话 用二两调的话， 也就指的是30克左右 就基本上足够了 ，因为我们知道二斤的话 其实是不算多的 ，所以说是没有必要用那么多的腌料来进行一个腌制， 所以说30克左右的话， 基本上就够腌料 一个两斤的一个鸡翅了
1000克鸡翅要用70g奥尔良腌料。选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤鸡腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀（也可以使用一个结实的保鲜袋，封口，在桌上摔打滚揉),搅拌(或者摔打)使料充分溶解.
1000g鸡翅要用80克奥尔良腌料
鸡翅1000克，新奥尔良腌料粉80克，冻水42克汁水
用20克奥尔良腌料就可以了。
一千克鸡翅大约用奥尔良腌料30克即可