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步骤/方式1

平菇洗净摘成小朵

步骤/方式2

凉水下锅焯一下水

步骤/方式3

放入冷水中过凉再沥干水份

步骤/方式4

韭菜切成小段

步骤/方式5

碗中打入鸡蛋，加盐搅拌均匀

步骤/方式6

起锅烧油，倒入蛋液凝固厚打散

步骤/方式7

放入平菇，中火翻炒

步骤/方式8

放入韭菜，加胡椒粉

步骤/方式9

翻炒均匀盛出