小白菜炒年糕是一道美味可口的地方特色菜，以下是一种家常做法：
准备材料：年糕400克、小白菜300克、豆瓣酱三勺、青红椒一个、小米椒三个、葱姜适量、生抽两勺、盐两勺、蒜苗两根。
年糕切片，小白菜和青红椒切好分开。
热油先炒香豆瓣酱。
加入葱、姜、小米椒、蒜苗微炒。
到入切好的年糕翻炒片刻。
加适量水焖至年糕变软。
放白菜梆焖两分钟。
再放白菜叶焖一分钟。
最后放盐调味。
翻匀即可出锅享用。
制作时可根据个人口味和需求调整做法。
炒年糕浙江温州人经常吃，应该算瓯菜。 温州腊肉炒年糕的做法 腊肉炒年糕这道菜很多地方都有，做法和风味也各异，今天给大家分享一种温州版腊肉炒年糕的做法，这是温州人过年必不可少的一道菜，而且是头盘大菜。预示着年高，年高，一年好过一年，步步高升的意思 温州人过年吃的炒年糕，里面一定要有腊肉、榨菜、香菇，还有就是菜心。这次的腊肉炒年糕，用的是韩国年糕，味道非常接近温州的，口感很劲道，而且做的也非常的细腻。 这道温州腊肉炒年糕的做法其实很简单，就是把腊肉、榨菜、香菇都先在锅里翻炒过，然后简单的用绍兴酒，盐巴等来调味。接着把处理干净并切成段的菜心放入，然后把年糕摆在菜的上面，不要动它们了，在锅子四周浇入热水。 盖上锅盖闷一下，等到锅盖四周开始冒热气，然后才开始用锅铲来翻炒搅拌均匀年糕和其他材料。过程中年糕会让汤汁变的浓稠，等汤汁收的差不多，年糕也煮到软，这样就可以起锅了。