1、50克瘦肉和2个小洋葱洗净切成丁。
2、锅内放油，油热后下瘦肉，炒干水后加小洋葱丁炒香，再加2勺甜面酱翻炒出锅，臊子肉就做好了。
3、将1粒蒜蓉切碎加50克水泡一下，再放入少许芝麻酱、花生酱、盐、糖，加1勺辣椒油、2勺陈醋、1勺麻油、1勺老抽搅拌均匀。
4、锅里放水烧开，加一点油和盐，然后下面条，面条煮好出锅放入凉水中过一下。
5、把面条放入调好的拌面酱中搅拌一下，上面放2勺臊子肉，撒上芝麻、葱花就可以吃了。
1.炸肉我是用炸好的扣肉来做的,把肉和洋葱切好装盘
2.锅内放入油,待油热后加入切好的蒜米和干辣椒
3.待辣椒和蒜米炒出香味后,加入切好的肉
4.把肉放锅里来回翻炒,炒至一两分钟就加入切好的洋葱，加入洋葱后要翻炒三至四分钟，感觉洋葱准备熟了之后加入适量的耗油盐和鸡精
5.调味的都加好后，来回翻炒至均匀，就可以盛出来了
凉拌洋葱不用热水烫。凉拌洋葱头的做法：用料：洋葱，生抽，醋，糖，盐，花椒油和香油
1、买来的洋葱洗干净，剥去外面的老皮，老皮可以留着炸葱油的，别浪费了。
2、把洗干净的洋葱，用刀切成细条，放到碗里。
3、碗里放入将适量的生抽，醋，糖，盐，花椒油和香油调成汁。
4、将调好的碗汁拌入洋葱，拌均匀后装入保鲜盒，放入冰箱冷藏2小时。
5、两小时后，洋葱就入味可以吃了。