我国的传统节日端午节马上就快到了，端午节有吃粽子的习俗，随着人们生活水平越来越好，粽子的品种也是五花八门，粽子还是比较难煮的，一般要煮四十分钟才能熟，水要加满，完全淹过粽子
粽子一般小火煮2小时。
如果粽子米泡的时间较长（10小时以上）的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。
此外，如果希望粽子熟得快些，还可以在水里加点食用碱或小苏打，但这种做法对健康不利，不建议采用。
扩展资料
1、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
2、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
3、粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。
4、在煮粽子的过程中不要添生水。
5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。