您好，蒜泥龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
1. 龙虾1只
2. 大蒜适量
3. 姜适量
4. 小葱适量
5. 辣椒适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 鸡精适量
10. 生抽适量
11. 蚝油适量
12. 淀粉适量
13. 植物油适量
步骤：
1. 将龙虾洗净，用剪刀将龙虾的背部剖开，去掉虾肠和虾腮，将龙虾切成块状备用。
2. 大蒜、姜、小葱、辣椒分别切末备用。
3. 在碗中调入适量的料酒、盐、糖、鸡精、生抽、蚝油，搅拌均匀成腌料备用。
4. 将龙虾块放入腌料中腌制30分钟左右。
5. 将腌制好的龙虾块取出，沥干水分后裹上适量的淀粉。
6. 锅中倒入适量的植物油，加热至7成热时放入裹好淀粉的龙虾块，炸至金黄色捞出备用。
7. 锅中留少量底油，放入大蒜、姜、小葱、辣椒炒香。
8. 将炸好的龙虾块放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
9. 最后加入少量生抽和蚝油翻炒均匀，装盘即可。
蒜泥龙虾做法简单，口感鲜美，是一道不错的家常菜品。
准备材料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。
1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。
2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。
3、锅里倒油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。
4、倒入处理好的小龙虾。
5、翻炒至变色。
6、倒入啤酒和水没过龙虾，再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。
7、盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。
8、将龙虾盛出摆好。
原料：
龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。
调料：
醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。
做法：
1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；
2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净；
3、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用；
4、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）；
5、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来；
6、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
方法如下：
食材用料：蒜蓉20克，小龙虾500克，生抽一勺，老抽小半勺，胡椒粉少许，葱姜适量
1，龙虾清洗干净
2，备好作料。
3，热锅冷油，放少量的葱姜爆香。
4，倒入龙虾煸炒。
5，加入盐和料酒。炒至九分熟，捞出。
6，另起油锅，放入生抽老抽蒜茸和水，烧开。
7，龙虾倒入锅内翻炒均匀。裹上了厚厚的蒜蓉。
8，出锅了
1.将龙虾洗干净，
2.锅烧热放入菜籽油猪油，加入蒜泥，葱，姜。小火熬出蒜香，再加入一瓶啤酒，倒入洗好龙虾，加盖烧开。加入盐，糖，鸡精。糖口味偏重一点。一定要小火烧10分钟，然后加入青椒段。“青椒2个就行”埋在汤里小火烧2分钟，做好。装入小盆里倒入麻油，即可。焖一下龙虾更入味！！
用料
小龙虾 3斤
大蒜 十颗
盐 3勺
糖 2勺
生抽 1勺
姜 5片
葱 3根
耗油 2勺
醋 半勺
啤酒 330ml
步骤 1
蒜要十颗
步骤 2
加半瓶啤酒打成蒜泥
步骤3
葱姜切好备用
步骤 4
龙虾要青虾，多换几次水，最后一次用盐水泡泡，用牙刷刷虾的腹部，不要抽虾线，不要去虾头，肉质会散，虾油会漏掉，影响口感，刷好了之后，锅中倒入水，把虾煮开焯水
步骤 5
虾焯水时完全发红即可捞出，将水倒掉
步骤 6
锅中倒油，油热放入姜片，葱花加入一半，翻炒片刻
步骤 7
倒入龙虾跟蒜泥，煸炒
步骤 8
加入剩下的半瓶啤酒并加100ml水、生抽、盐、糖、耗油，搅拌后大火烧10分钟，虾焯过水，已经熟了，只要将水抽半干即可。 本次我放水较多，是为了最后烧蒜泥粉丝，你们可以烧点水，加100ml就够了
步骤 9
加入剩下的一半从，搅拌一下出锅，时间不能长，这样葱是绿色的，色香味俱全
步骤 10
漏勺捞出龙虾，汤汁最后浇上去，可以虾中有蒜泥，金黄色的汤很好看。
1.把龙虾多清洗几遍，并刷干净。
2.多剥一些蒜拍碎切成蒜末
3.开火油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入干净的龙虾翻炒
4.加入盐鸡精等调味，装盘即可。一道美味的蒜蓉龙虾就做好了
首先将龙虾蒸熟，姜蒜头洗净剁碎，倒入七分热的油锅中爆炒，再加入龙虾酱油，老抽豆豉，也可以根据个人口味加入各种辣椒和辣椒粉。浓浓的蒜泥香气中和了龙虾作为海鲜的腥味。
食材明细
小龙虾、蒜泥、白糖、鸡精、味精、啤酒、鸡汁、菜籽油、盐。
1、热火到油，一大铜勺！
2、油烧起烟放蒜泥。炒出香味到变色至金黄色
3、接着龙虾下锅，炒会。
4、加啤酒1.5瓶至2瓶。加3勺盐，4勺鸡精和味精，再加6勺白糖半勺鸡汁。大火烧
5、烧开转为中火在烧十分钟左右。拿一个出来尝尝熟度适不适合你的标准。完了就可以出锅了！
做法步骤：龙虾去头剖成两半，洗净备用。
锅中倒入适量清水，加入姜片、葱结和少量盐、料酒，烧开后放入龙虾煮3-5分钟，至龙虾肉变色。另起锅，放入适量油，烧至五成热时放入蒜末、姜末、青红辣椒，炒香后倒入适量热水，加入生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、鸡精调味，烧开后勾芡。将煮好的龙虾放入锅中，快速翻炒均匀，淋上葱花即可。
蒜泥龙虾是一道口感香辣爽口的海鲜菜肴，非常适合家庭晚餐或聚餐食用。以下是蒜泥龙虾家常做法：
所需材料：
1. 龙虾1只（约500克）
2. 大蒜6瓣
3. 姜末1勺
4. 青葱2根
5. 辣椒干2只
6. 盐1勺
7. 料酒2勺
8. 酱油1勺
9. 糖1勺
10. 植物油适量
11. 水淀粉适量
做法步骤：
1. 熟化龙虾：将龙虾放入热水中煮至火候熟，去壳切成小块备用。
2. 制作调味料：将大蒜捣成蒜泥，青葱切成葱花，辣椒干切碎。
3. 炒制调味料：将植物油烧热，放入大蒜蒜泥、姜末、青葱葱花和辣椒碎翻炒。
4. 加入龙虾块：将龙虾块放入锅中翻炒，加入料酒、酱油和糖，加盐调味。
5. 加水淀粉：加少量水淀粉翻炒均匀即可。
小提示：
1. 烹饪过程要注意不要过火，掌握好火候。
2. 如果龙虾比较老硬可以用刀背敲打龙虾壳，再放入开水中烹煮40秒左右即可。
3. 炒制调味料时要炒至成棕红色，以便使调味料的香味更加浓郁。
炒锅里面先放清油烧热然后放蒜泥、花椒干辣椒炒香再放龙虾进去翻炒最后加生抽、啤酒、白糖、醋一起烧放一丁点水闷一会儿。
1、准备好配料：葱结、姜片、花椒粒和干红辣椒段。
2、还有一道主配料就是蒜泥：大蒜拍碎，尽量切得细碎。
3、锅中放入适量的菜油，加入适量的花椒粒，煸炒出麻麻的香味。
4、再放入葱结、姜片、干红辣椒段煸炒至出香味。
5、倒入龙虾，大火翻炒至龙虾变红。
6、调入适量的盐、白糖、醋、料酒、生抽和老抽翻炒均匀后，锅边淋入适量的清水大火烧开。
7、烧开后再小火煮约15分钟即可出锅装盘开吃，龙虾卤子泡饭很下饭哟！
蒜泥龙虾是一道很受欢迎的家常菜，以下是做法：
所需材料：
- 龙虾一只
- 大葱适量
- 蒜末适量（可根据个人口味增减）
- 姜末少许
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
做法步骤：
1. 将龙虾洗净切成块，备用。
2. 锅中加足够水烧开，放入姜末和料酒，将龙虾块放入水中焯水至变色捞出备用。
3. 葱姜切丝备用，蒜捣成泥。
4. 锅烧至7成热，放入油稍微多一点的油（不要太多），放入葱姜丝、蒜泥煸炒出香味，并淋上少许生抽。
5. 放入焯好水的龙虾块继续翻炒，加盐和鸡精调味。
6. 出锅前撒上辣椒粉即可。
注意事项：
1. 焯水过程中不要煮太久，以免龙虾肉变老。
2. 翻炒的时间不要过长，以免影响口感。
3. 油的份量也是关键，稍微多一点油能使蒜泥龙虾更加美味。
1、蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末，小龙虾去虾线，虾头后清洗干净。
2、油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油 生抽 姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。
3、锅中留底油，放入小龙虾炒至红色盛出，锅中留油，放香叶 泡椒 ，花椒炒出香味，放入小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒，加入100ml啤酒焖煮10分钟，加入青红椒 胡椒粉，盐 生抽翻炒至收浓汁，装盘后将剩余半份蒜蓉，倒入盘中，撒葱花即可。
蒜泥龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，下面介绍一下简单易学的做法。
材料：
龙虾一只、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、料酒、生抽、醋、花椒油、香油、淀粉、清水适量。
步骤：
1.将龙虾洗净，用刀将其斩成块状备用；
2.将葱、姜、蒜、辣椒切末备用；
3.锅中加入适量油，放入蒜末、姜末、葱末煸炒，加入料酒、生抽、盐、糖、醋、清水，烧开后加入龙虾块，大火翻炒；
4.加入花椒油和香油，继续翻炒，龙虾变红后加入淀粉水勾芡即可出锅。
蒜泥龙虾口感鲜美，香辣可口，适合与家人朋友分享。
1. 大蒜分成两分，一半打成蒜蓉，一半打成大的颗粒状。
2. 放入红辣椒碎加入盐拌匀腌渍十分钟。
3. 热锅热油烧至冒烟倒入龙虾加入姜片大火炸。
4. 炸至红色。
5. 捞出来备用。
6. 锅里留底油倒入一半的蒜蓉中火煸炒。
7. 加入生抽炒2分钟。
8. 倒入剩下的一半蒜蓉。
9. 倒入蚝油拌匀。
10. 加入龙虾翻炒均匀。
11. 加入啤酒。
12. 盖上盖子大火煮5--8分钟。
13. 大火收汁。
14. 放入紫苏炒匀出锅。
我的家常做法，龙虾清洗几遍，洗干净，焯水备用，然后准备多一点大蒜切碎备用，花椒大料葱姜，郫县豆瓣，一罐啤酒，起锅烧油放入葱姜蒜配料煸炒出香味，放郫县豆瓣 ，然后倒人龙虾，生抽，耗油，料酒一块冰糖，盐，倒入啤酒，收汁就可以了，
1、大蒜去皮洗净放入绞肉机中搅成泥。
2、龙虾清洗干净捞出沥干水份。
3、锅热倒入菜籽油，放入蒜泥炒香后加入姜片炒一下。
4、放入龙虾翻炒至变色。
5、加入盐、糖、蚝油、啤酒大火烧开转中火，加入鸡精烧几分钟，关火后焖一下。
6、将龙虾捞出放入盘中。
7、倒入汤汁，美味小龙虾即可食用。
1、准备蒜、小葱、姜、大蒜、泡椒和小龙虾。
2、油温5成热放蒜末 炒香加生抽姜蒜鸡精煸炒捞出待用，
3、小龙虾放油炒至红色盛出，锅中留油放香叶、泡椒、花椒放小龙虾翻炒，加入100ml啤酒煮10分钟，加入盐、生抽收汁倒入蒜蓉即可。