主料：虾仁、土豆、火腿肠
土豆炒虾仁
配料：蒜、姜、干辣椒
调料：生抽、醋、盐、糖、鸡精、番茄酱、淀粉
做法
1、把所有调料放在碗里，加适量水调成汁。
2、蒜切蒜碎，姜切片、干辣椒剪段、虾包虾仁、土豆切块、火腿肠切块。
3、锅中倒油，把土豆块炸熟，土豆快熟的时候把火腿肠也炸一下，捞出待用。
4、锅中留底油、爆香蒜碎和姜片。
5、把所有材料倒入锅中煸炒。
6、倒入调好的芡汁，炒到汤汁浓稠，包裹住材料即可。
首先把所有的主料备齐，虾仁，大葱，青椒，胡萝卜，甜椒，玉米
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把虾仁洗干净，然后放入胡椒粉，盐，料酒，淀粉搅拌均匀腌制15分钟
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把甜椒和青椒切成小块备用
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玉米煮一下捞出来备用
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然后切大葱，，姜切片，蒜切片，再用少量的姜切成颗粒备用
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倒入植物油，等油烧好在倒入腌制好的虾仁，翻炒
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最后加入配菜和备料，最后放入葱花继续翻炒，然后等收汁以后放入盐和味精就可以出锅啦。
清炒虾仁是一种常见的烹饪方式，下面是虾仁的9种吃法：
清炒虾仁：将虾仁炒至变色，加入适量的盐和胡椒粉调味，简单清淡，突显虾仁的鲜美口感。
蒜蓉炒虾仁：将蒜蓉爆香后加入虾仁翻炒，再加入适量的盐、鸡精和料酒调味，香气浓郁，口感鲜嫩。
姜葱炒虾仁：将姜葱切丝，与虾仁一起炒至变色，加入适量的盐、鸡精和料酒调味，香气扑鼻，口感鲜嫩。
酱爆虾仁：将虾仁用淀粉裹上一层薄薄的外衣，炸至金黄酥脆，再用酱汁炒匀，口感酥脆多汁。
干煸虾仁：将虾仁用干辣椒、花椒等调料炒制，口感麻辣香脆，适合喜欢辣味的人食用。
豉汁炒虾仁：将虾仁炒至变色后，加入豉汁、蒜蓉等调味料炒匀，口感鲜香，略带咸甜味道。
黄金虾球：将虾仁剁成泥状，加入适量的蛋清、淀粉、盐等调味料搅拌均匀，再用油炸至金黄色，外酥里嫩。
虾仁炒饭：将虾仁与米饭一起炒制，加入适量的蔬菜和调味料，口感丰富，营养均衡。
虾仁沙拉：将煮熟的虾仁与蔬菜、水果等搭配制作沙拉，加入适量的沙拉酱调味，清爽可口。
以上是虾仁的9种吃法，每种吃法都有不同的口味和特点，可以根据个人喜好选择。
虾仁清炒黄瓜，炒鸡蛋，炒芹菜，炒莴笋，炒韭菜，炒青椒，炒腰果，炒蒜苗，炒油菜等清炒。