馒头的做法是，一边活面一边加水，活好面后，边柔边加干面粉，少量多次的加干面粉，这叫抢面馒头层特多口感筋道，揉好馒头放到蒸笼里二次醒法大概醒发十五分钟，凉水开蒸，因为凉水蒸能让馒头继续发，蒸出来馒头又大又白，口感发甜，层次特多又有卖相！大人小孩都爱吃，家常是不可缺少的美味面食！
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300g面粉、50g奶粉、20g炼乳一起混合。
2.
温水融化酵母粉,开始和面。十分钟
3.
拿出面团揉入10g的干面粉。
4.
和好面不需要醒面直接用擀面杖擀大约5毫米的厚度。
1、和面的材料:水、面粉、发酵粉、碱。先把所需要的材料准备好，找一个可以和面的面盆，再取两碗面粉放入面盆里（平时吃饭用的碗）。面粉要用好一点的，这样做出来的馒头，才能白白的好看又好吃。
2、把准备好的酵母，撒在面粉里面（小汤勺放半勺就行了，面粉多的话就要多放一点。），在放一点点食用碱，为得是能让它在发酵后，不会有发酸的味道。然后均匀的拌开。
3、拌好后加水，把面粉揉成面团。这里要注意的是；刚开始加水的时候，先不要一次加太多。一点点的加水，要是加多了，面粉就会很稀，做不成面团的。只能等面粉都成，一小团一小团的，要是面粉还是很硬，揉不动就再加一些水，直到能揉到一块就可以了。
4、揉好的面团，用保鲜膜或者是锅盖，给它盖上等它发起来，等看到面团里有很多很多，大大小小的气泡孔，这就正明面团已经发酵好了。
5、再把发好的面团，拿到面板上给它揉成，椭圆形的长条状。再用刀把它切成，一段一段的，距离不要相差太多，要不显得不好看。然后切好后，等上几分钟时间，让它在发酵一会。因为刚揉成长条，面里的气泡都给压下去了，所以要发一会才能下锅。这样做也是让面团更蓬松一些，口感更好一些。等上几分钟后，就可以放到笼屉里蒸了。蒸上个15-20分钟的时间即可
1 馒头可以使用自然发酵的面来制作。
2 自然发酵的面需要提前准备好，将面粉和水混合，放置在室温下发酵，通常需要12-24小时。
发酵好的面会有酸味和气泡。
3 制作馒头时，将发酵好的面揉成面团，分成适当大小的小面团，搓圆后醒发20-30分钟。
之后将面团擀成适当大小的圆形饼状，放在蒸锅里蒸熟即可。
注意要在蒸之前在面团表面划上一刀，以免馒头破裂。
4 自然发酵的面制作馒头，不仅口感好，更加健康，值得一试。
首先，把手洗干净。
接着，从发酵好的面里拿出一块在手里揉搓（如果粘手可以放少量的面粉在手中）等大致成圆形后即放入蒸笼大火蒸熟
1 使用自然发酵面做馒头是可行的。
2 自然发酵的面可以提高面团的韧性和口感，让馒头更加松软有弹性。
具体做法是先将面粉和自然酵母混合，加入适量的水和盐，揉成面团后静置发酵约4-6小时，然后进行揉面和发酵，最后蒸制成馒头即可。
3 除了馒头，自然发酵的面也可以用来制作其他面食，如饺子、馄饨等，做法类似。
值得注意的是，自然发酵的面需要一定的时间和耐心，但制作出来的食物口感更佳，营养更丰富。
1、自然发酵的面可以做馒头；
2、原因是自然发酵的面在发酵的过程中产生的酵母和乳酸菌会分解淀粉，在面团中产生二氧化碳和有机酸，使面团膨胀松软；
3、制作自然发酵面的步骤：将适量的面粉和水混合，揉成均匀的面团，将面团放置在室温下（20-30℃）进行自然发酵，约需6-8小时，待面团发酵至两倍大时，将面团揉匀，分成适量的小团，放置在蒸锅内，蒸15-20分钟即可制成松软的馒头。
1.先将上次剩下的酵饼用温水化开。
2.将白面和化开的酵饼和在一起，揉好，放在阴凉干燥处，发酵到体积变大，表面看起来光滑但能看到里面有气泡，并有淡淡的酸味。
3.将碱面适量用温水化开，和在发酵好的面里，并加入干面粉，直到闻起来没有酸味且不粘手。
4.将一小块和好的面团放在锅里蒸25分钟左右，如果口感不错就可以将剩余的面揉好上屉蒸了。
步骤
1.大碗中加入130克的30到40度温水，加入酵母搅拌均匀，静止5分钟
2.面粉中加5克白糖、1汤匙猪油、边倒入酵母水边用筷子搅拌，使面粉呈这种面絮状态。
3.取出面团，揉面垫上放一些干面粉，将面团反复揉一会，以排除里面的气泡。
4.过5分钟，盖上保鲜膜进行二次醒发，大约要20分钟的时间。
5.锅内加水，放上打湿的屉布，摆上馒头，大火烧开后中火蒸15分钟，关火后5分钟取出。如果馒头比较大的话，蒸制时间适当延长一些
1 自然发酵的面可以用来制作馒头。
2 馒头是一种传统的中式面食，其制作需要发酵面团。
自然发酵的面团，可以通过混合面粉和水，然后放置在温暖的地方进行自然发酵。
发酵时间一般需要6-8小时，具体时间根据环境温度和湿度而定。
3 制作馒头，需要将自然发酵的面团揉成小块，然后擀成圆形饼状。
将饼状面皮折叠成折扇状，然后再擀开，重复此过程。
最后将擀好的面皮放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
馒头口感软糯，营养丰富，是一道美食。
1、取适量面粉，发酵粉和清水，搅拌均匀后放入面粉中，把面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，静置2小时，当面团出现蜂窝状时说明已经好了。
2、发好的面团做成合适大小的面剂子，揉成馒头模型，起锅烧水。
3、将馒头放在屉布上，盖上盖子，大火蒸制，蒸30分钟即可关火，打开锅盖取出，稍晾一会即可食用。
1 自然发酵的面可以用来做馒头
2 做馒头需要的面粉要加入适量的发酵粉或者酵母，然后用水和成面团，放置在温暖潮湿的地方进行自然发酵，等到面团发酵至两倍大时，就可以揉成馒头，放入蒸锅中蒸熟即可。
3 如果想要馒头更加松软可口，可以在加水和成面团的时候加入少量的油和糖，还可以在发酵过程中多次揉面，增加面筋的伸展性。
1 馒头可以用自然发酵的面做。
2 自然发酵的面需要提前准备，将面粉和水混合搅拌均匀，然后放置在温暖的地方，让其自然发酵。
发酵时间取决于环境温度和湿度，通常需要6-8小时左右。
3 在面团发酵好后，将其揉成馒头形状，然后放置在蒸锅里蒸20-30分钟即可。
自然发酵的面做出来的馒头口感更加柔软，有一些酸甜的味道，非常美味。
1 自然发酵的面可以做馒头
2 原因是自然发酵的面中含有大量的酵母和乳酸菌，能够使面团发酵，产生气泡，使馒头松软可口。
3 做自然发酵的面馒头，需要先将面粉和水混合搅拌均匀，放置在温暖的地方进行自然发酵，时间大约需要12小时左右，直到面团发酵至2-3倍大。
然后将面团揉成长条形，分割成大小相等的小面团，再揉成圆形，放置在保鲜膜上进行二次发酵，大约需要2小时。
最后将馒头放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟即可。
1 馒头可以用自然发酵的面做。
2 自然发酵的面需要提前准备，将面粉和水按比例混合后，放置在温度适宜的地方，让面团发酵。
发酵的时间根据温度和面团大小不同有所差异，一般需要4-12小时。
发酵后的面团可以揉成馒头形状，再放置一段时间让其再次发酵。
3 做馒头的关键是要掌握好面团的发酵程度和揉面的力度，这样才可以做出松软好吃的馒头。
此外，也可以加入一些小窍门，如在面团中加入少量酸奶或酵母，可以促进面团的发酵。
1 自然发酵的面可以做馒头
2 做馒头需要有面团，而自然发酵的面团比较松软，不易搓成形状，需要加入一定比例的普通面粉，搓成馒头形状后进行二次发酵，最后蒸熟即可。
3 可以参考以下步骤：
- 将自然发酵的面团取出，加入一定比例的普通面粉，揉成一个稍硬一些的面团；
- 将面团放置于盆中，盖上保鲜膜，进行二次发酵，时间大约为1-2小时；
- 取出面团，分成适当大小的小块，搓成圆形馒头，放置于蒸锅中，进行最后的发酵，时间大约为10-15分钟；
- 将蒸锅加热，蒸熟即可食用。
1. 馒头可以用自然发酵的面粉制作。
2. 自然发酵的面粉需要先将面粉和水混合，让其静置一段时间，让面粉中的天然酵母菌发酵产生二氧化碳气泡，使面团膨胀发酵。
这种发酵方式需要时间较长，通常需要8-12小时甚至更长时间。
3. 制作馒头时，可以将自然发酵的面粉揉成团，分割成适当大小的小面团，然后进行二次发酵，再蒸熟即可得到口感松软的馒头。
4. 此外，在制作馒头过程中，还可以根据个人口味添加适当的调料或配料，如芝麻、香菜、葱花等，使馒头更加美味可口。
制作自然发酵馒头的步骤：
1.准备好面团：将酵母、面粉和温水混合，揉成一个柔软的面团，然后盖上湿毛巾让其自然发酵。
2.揉面：将面团取出，用手揉擀成条状面团，然后将它切割成大小相同的小块。
3.开始制作：将小块面团揉成圆形，用擀面杖擀成厚度约1.5cm的圆片。
4.发酵：将擀好的馒头放在发酵纸上，盖上湿毛巾，让其自然发酵1-2个小时。
5.蒸煮：将蒸锅烧开，将发酵好的馒头放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
6.出锅：菜单香香的自然发酵馒头就做好了，将它取出后盖上湿毛巾，不然馒头很快就会变硬。
温馨提示：自然发酵需要时间，请耐心等待。
1. 馒头可以使用自然发酵的面制作。
2. 自然发酵的面可以使用普通面粉和水，将面粉和水混合成面团，放置室温下发酵，时间一般为6-12小时，直到面团发酵至两倍大。
3. 在发酵好的面团中加入适量的盐和糖，揉成面团，并分成大小均匀的小面团，搓成圆形的馒头。
4. 将馒头放置在蒸屉中，加入适量的水，大火蒸10-15分钟即可。
5. 注意，自然发酵的面需要时间和温度进行发酵，发酵时间和温度的掌握需要根据实际情况进行调整。