材料：鸡蛋4个、低筋面粉96克。
辅料：色拉油64毫升、蛋黄用、白砂糖24克、蛋白用白砂糖56克、牛奶64毫升、白醋1小勺。
纸杯蛋糕的做法：
1、蛋黄蛋白分离，蛋白打分离的蛋黄入无油无水的盆内。
2、分离的蛋黄。
3、粉过筛。
4、蛋黄中加入糖，油。
5、搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉。
7、加入牛奶，拌匀成蛋黄糊。
8、蛋白打至粗泡。
9、加几滴白醋。
10、继续打发。
11、第一次加糖。
12、第二次加糖。
13、三次加糖。
14、打至硬性发泡。
15、用刮刀挖三分之一蛋白入蛋黄糊。
16、翻拌均匀将蛋黄液全部倒入蛋白中。
17、翻拌均匀。
18、入纸杯七分满。
19、放入175度预热好的烤箱，20分钟。
1. 可以用9个纸杯蛋糕烤箱制作纸杯蛋糕，首先准备好9个纸杯蛋糕烤箱，将器具事先消毒干净，再将食材和用具准备好。
2. 将鸡蛋、白糖和牛奶混合，再用筛网过滤，加入沙拉油，搅拌均匀。
另起一个容器，混合面粉和泡打粉，再筛入鸡蛋液中，搅拌均匀成面糊。
3. 然后将纸杯放入纸杯蛋糕烤箱中，将面糊倒入纸杯中，约7分满即可。
先将1个烤箱的蛋糕烤制好，烤箱温度为180摄氏度，时间为15-20分钟左右，至少要让表面呈金黄色。
之后再依次将其他纸杯里的面糊烤制好即可。
因此，用9个纸杯蛋糕烤箱制作纸杯蛋糕的做法很简单，但时间和方法都需要留意。